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为什么现在有越来越多的人不吃鲶鱼了?
鲶鱼现在生存环境太恶劣了，这个鲶鱼生活环境恶劣，吃的都是人类、动物的粪便，以及腐烂的动物尸体。所以没人敢吃。鲶鱼天生喜欢恶臭。在我们国家，他们大多数生活在肮脏的河流和池塘里，如肮脏的沟渠和污水沟。
总之，越来越多的人不喜欢吃鲶鱼的原因主要还是由于食品安全的问题，加上目前有些传言鲶鱼是世界上最脏的鱼，养殖的池塘周围都是猪圈、厕所。
因为鲶鱼是一种生命力十分强大的生物，它在很糟糕的环境中都可以顺利地存活下来，和小龙虾有的一拼。它们在脏水中也可以生活的很好，甚至可以繁殖后代。
说起鲶鱼，在中国的口啤一直是极佳的，而且《本草纲目》记载有其有药用价值，民间一直把它作为产妇坐月子的大补品，主要作用是补治体虚，营养健体，常吃有养颜滋补的功效。可是，为什么越来越多的人不吃鲶鱼呢。
鲶鱼种类
鲶鱼的常见种类 鲶鱼：即本地鲶鱼、土鲶，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求较高，可人工养殖。
鲶鱼主要有土鲶，大口鲶，塘鲺，埃及塘鲺，湄公河巨鲶，红尾鲶，电鲶，寄生鲶等。
鲶鱼一般被分为4种，其中包括鲶鱼、大口鲶鱼、胡子鲶、革胡子鲶。鲶鱼的别名胡子鱼，塘鲺，分布广泛，它肉食性鱼类，怕光，喜欢在江河近岸的石缝、深坑中生存。
铲子鲶鱼，别名黑白鸭嘴，为鲶形目、油鲶科、铲吻油鲶属、鲶鱼系列品种，原产于南美洲委内瑞拉、巴拉圭境内亚马逊河流域。外型相当特殊，引进国内较早的鲶鱼品种，掠食性很强，常静候小鱼自投罗网，只能与大型同类混养。
观赏鱼鲶鱼种类如下：玻璃猫 玻璃猫的辨识度很高，不像老鼠和鱼，长得差不多，在花鸟市场的热带鱼摊上就能轻松认出它来。是鲶鱼科鲶鱼属的双刺鲶鱼。玻璃猫的名字来源于它几乎透明的身体和嘴巴周围的胡须状胡须。
革胡子鲶鱼苗哪里有卖?革胡子鲶鱼和本地鲶鱼有什么区别?
（一）形态结构 革胡子鲶头部扁平而坚硬，枕骨较宽，体延长形，前半部呈圆筒形，后半部侧扁，体表光滑无鳞，口稍下位，上、下颌及犁骨上密生绒毛状牙齿，形成牙带。触须发达有4对，但眼小。
本地鲶鱼：本地鲶鱼的身体较长，头部平扁，口大，下颌突出，上下颌具有细齿。栖息于水体中、下层，尤喜在缓流和静水中生活。性不活跃，白天隐居十水草丛或洞穴中，黄昏和夜间外出觅食，以小鱼、虾为食。
革胡子鲶鱼可与草、鲢、鳙、鲤、罗非鱼等鱼混养，但不能与其他肉食性鱼类混养。混养的鱼种，要求规格必须大于革胡子鲶鱼，并且当年能达到商品规格，能和革胡子鲶鱼一起在冬季捕捞上市。池塘混养的模式有几种 主要有两种。
埃及鲶鱼有背鳍，八根胡子，浑身发黑带白斑点，体型较大，而本地鲶鱼一般只有两根胡子，体型偏小。埃及鲶鱼对水质要求极低，很容易养殖。而本地对水质要求极高，很难养殖。
分别是：鲶鱼（土鲶）、大口鲶鱼、胡子鲶（塘鲺）和革胡子鲶（埃及胡子鲶）。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动。
几条胡子的鲶鱼卖的比较多
革胡子鲶，又名埃及胡子鲶，由埃及引进，8根胡须，通体发黑，个体巨大。多为人工养殖，最大个体达10公斤以上，其易养殖，生长速度快，生活中有不少人养殖。
具体来看，一般的鲶鱼品种有4根胡须。比如土鲶，就有4根胡须，其中上面的2根是比较长的，下面的2根则是比较短的。但是，也有一些鲶鱼品种胡须的数量不是4根。比如，革胡子鲶、胡子鲶等品种，就有8根胡须。
共有四根胡须。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。
胡子鲶鱼4个须和2个须的没有区别，一般成鱼须是2对，幼鱼期是3对须，长到60毫米大的时候，1对须就会开始消失。胡子鲶鱼英文名：Oriental shea tfish ， Far east asian catfish 。
在成鱼时，须总共是2对，也就是4根，上颌须可深达胸鳍末端，而下颌须却很短。鲶鱼在幼鱼期时，须有3对，即6根，等到体长至60毫米左右时，其中1对颏须开始消失，变成4根。人工饲养繁殖的鲶鱼则有8根胡须。
鲶鱼,鱼苗多少一条
1、鲶鱼鱼苗最新批发价格(3-5cm，批发量5000-100000尾)：土鲶鱼（2-5角/尾）、大口鲶（2-5角/尾）、胡子鲶（1-4角/尾）、革胡子鲶（1-3角/尾）。零售价为对应的上限价。
2、沟鲶鱼苗多少钱一尾？据了解，广东广州沟鲶鱼苗0.35元一尾，2000尾起批；广东佛山沟鲶鱼苗0.3元一尾，5000尾起批。
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4、放养：每亩池塘（5米深）放养10，000至15，000株幼苗（长约3厘米）。饲喂。每天喂养鲶鱼约占总重量的8-10%，每天2-3次鲶鱼养殖方法和技术池塘处放养鱼苗前要清洁池塘底部。
5、眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失 。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。
6、鲶鱼1条(约750克)，红辣椒2 个，香葱1棵，生姜1小块，大蒜15瓣。 蒜香鲶鱼 调料 食用油50克，酱油1大匙，高汤10大匙，料酒1大匙，郫县豆瓣3大匙，香醋1大匙，精盐1小匙，味精1小匙。
这是什么鱼?
1、这是鮟鱇鱼。又名蛤蟆鱼 灯笼鱼 老头鱼 琵琶鱼 结巴鱼 丑婆 海鬼鱼。，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。在我国沿海海域均有产出。人类已知的鮟鱇鱼有250多种。
2、您好。这是鲈鱼 鲈鱼可以分为海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈及河鲈等四种鱼类 海鲈鱼 海鲈鱼学名日本真鲈，又称花鲈、七星鲈或鲈鲛，地方名有寨花、鲈板或四肋鱼等等。
3、这是红牙鳞鲀。体侧扁，呈卵形，口小而下颔稍突出，齿红色；鱼皮粗糙鳞片大。体色深蓝色，头部颜色较淡，眼前具2道细蓝纹。