本文目录一览：
- 1、马兰头和独行菜的区别?
- 2、独行菜能吃吗
- 3、独行菜的形态是怎样的?
马兰头和独行菜的区别?
1、两者味道不同。苦菜是一种富含营养的野菜，在中国南方及其他亚洲国家广泛生长，叶子呈现深绿色，有点类似菠菜的形状，多数品种具有苦味，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁、镁等微量元素。
2、马兰头和荠菜是两种比较常见的野菜，但马兰头和荠菜的生长环境和长相有很大的区别。例如马兰头一般长在湖边湿地比较多，干燥的地方比较少。而且马兰头一般是成群的生长。
3、在体芽菜中新型的芽菜种类较多。如从国外引进的芽球菊苣、有从传统芽菜中发掘出来的枸杞芽、花椒芽、马兰头、菊花脑。有在南北交流中出现的佛手瓜尖、辣椒尖等。
独行菜能吃吗
1、能吃，偶尔。独行菜并不常用于家常菜的一些调配。但是用作一般的辅料还是不错的。独行菜的属性比较寒凉，所以要食用独行菜有一些地方需要注意，并且我们可以学习下独行菜的做法，来实现独行菜的营养价值。
2、独行菜是一种可以食用的食物，就像蔬菜一样独行菜里面含有丰富的维生素和其它的营养成分，而且因为是野生的蔬菜其味道比其在家种植的蔬菜来说更鲜美.独行菜的做法很多尤其是把摘来的独行菜晒干之后在食用的话味道和口感更佳。
3、独行菜炒食 独行菜适合与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用，味香可口。独行菜做馅 独行菜可以猪肉一起剁碎，做水饺馅料。独行菜凉拌 独行菜还可以切碎凉拌，口感清香，略有辣味。
独行菜的形态是怎样的?
叶片区别 独行菜基生叶为窄匙形，呈一回羽状深裂或者浅裂，长约3-5厘米，宽约1-5厘米，叶柄长约1-2厘米，茎上部的叶为线形，全缘或者有锯齿。
【植物形态】宽叶独行菜 多年生草本，高0.3～2米。茎直立，中上部有分枝。叶长圆披针形或广椭圆形，先端短尖，基部楔形，边缘具稀锯齿，基部的叶具长柄，茎上部叶无柄，苞片状。
叶片：独行菜和荠菜在抽苔前都是贴地生长的，但是独行菜的叶子呈狭匙形，叶子表面有锯齿。但荠菜的叶子形状要比独行菜大一些，而且，叶子形状为窄披针性，仔细观察就会发现两者的区别很大。
独行菜的形态特征 一年或二年生草本，高5-30厘米；茎直立，有分枝，无毛或具微小头状毛。基生叶窄匙形， 一回羽状浅裂或深裂，长3-5厘米，宽1-5厘米；叶柄长1-2厘米；茎上部叶线形，有疏齿或全缘。
雄蕊2或4。短角果近圆形，长2-3毫米，宽1-2毫米，扁平，有窄翅，顶端微缺，花柱极短；果梗长2-3毫米。种子卵形，长约1毫米，光滑，红棕色，边缘有窄翅；子叶缘倚胚根。花期4-5月，果期6-7月。
图103 宽叶独行菜 Lepidium latifolium L.var.affine C.A.Mey.地理分布 在我国，分布于东北、华北、西北和西藏；尼伯尔、印度、巴基斯坦、阿富汗、蒙古及俄罗斯也有。
