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定西的黑土豆怎么做好吃?
准备一个不太大的黑土豆和两个鸡蛋。把黑土豆去皮之后洗净，然后切成小丁，把两个鸡蛋打在碗中制成蛋液，然后加入胡椒粉和食用盐。
烤土豆：将洗净的土豆切成块状，撒上盐和黑胡椒粉，均匀涂上橄榄油，放入预热至200°C的烤箱中，烤约30-40分钟直到土豆表面变金黄色即可。
紫土豆香肠蒸山药 材料 紫土豆1颗，山药1根，广式香肠2根，剁椒1调羹，盐，鸡精，油一点点 做法 紫色的土豆和山药豆切成滚刀块，香肠也是，然后一起放在碗里。在上面撒一调羹的剁椒，不要放太多。
黑土豆产地在哪里
黑土豆是彩色的土豆，它适合生长在气候比较凉爽的地区，原产地在南美洲的秘鲁，在明朝传入的我国，如今在我国的黑龙江、甘肃、内蒙、山西、新疆、吉林、辽宁、河北、陕西、四川、广西、宁夏等地区都有栽培。
黑土豆可以炒着吃黑土豆原产地是南非，并不是大家理解的转基因食品。和普通土豆的区别，在于营养物质和颜色不同。黑土豆里最多的是生物碱和花青素，对人体保健有很大的帮助。
收获期120天。种植时间及方法，与普通土豆相同。黑土豆，原产地在南美洲的秘鲁。其实在马铃薯传入中国的时候就有这个品种，但是由于产量低等原因，一直没有被人重视，就和番茄一样，由于颜色的问题，一直没有人敢食用。
黑土豆是表皮颜色是黑色，只是说明它的遗传多样性，还有紫色，红色灯颜色的土豆，只是市场上不常见。这个表皮还有果肉颜色跟转基因无关，可以食用。
土豆黑美人煮出来怎么是绿色的水?
影响。土豆煮出绿色水说明该土豆已经产生了毒素，如果和其他食物放一起会影响其他食物的食用。
土豆在不同的锅煮，颜色也不一样的，铁锅煮出的水呈黑黄色，不锈钢锅煮出的水呈浅绿色，而且两种不同颜色的水放置时间越长，颜色就会变得越深，黑黄色接近黑色，浅绿色变成深绿色。
是正常颜色，可以放心食用。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
紫薯煮出来的水是绿色的，属于正常现象。紫薯中含有花青素成分，遇碱会变为蓝绿色，所以煮紫薯的水如果偏碱，在煮水之后颜色会出现变绿，或者是变蓝。
煮紫薯芋圆时水可能会变成绿色，主要原因是紫薯本身含有花青素，在偏碱性的水中煮就会出现绿色的水，属于正常现象，可以正常食用。芋圆是一种闽南地区非常著名的小吃，一般有香芋、红薯、紫薯等多种口味，口感香韧可口。
详细内容 01 用水煮紫薯，煮出来的水是绿色的说明煮的水是碱性的，紫薯中的色素是花青素，遇酸变红，遇碱变蓝/绿。02 紫薯煮出来一般应该是紫色的。