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长寿鱼的家常做法
做法：长寿鱼洗干净，去掉肚子里的黑膜，这个黑膜对身体有害。从中间剖开，切花刀，好入味，鱼可以做汤。摆盘，下面铺满葱丝姜丝，放上鱼，上面再撒上葱丝姜丝，一定要多点，不然很腥。
长寿鱼处理干净。准备配料。长寿鱼改刀腌制。碗中加入料酒、味极鲜、盐、糖、柠檬汁，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
清蒸长寿鱼的做法如下：将长寿鱼用清水洗净，用盐抹全身鱼。碗中垫葱姜，剁碎的柠檬和蒜茸辅在鱼身。将姜片铺上香茅。隔水中大火8分钟。滗去汤汁。生抽、糖拌均匀淋在鱼身。继续蒸2分钟出锅。
三锅中倒入适量水，加入盐、糖、米酒、米醋、酱油。四汤烧开后，把鱼块放进去。五盖上锅盖，转小火，中间轻轻翻动鱼，炖至汤汁变干。六好吃的红烧长寿鱼做好了~趁热吃吧！本站给大家分享一下红烧福寿鱼的做法。
用料：长寿鱼、油适量、盐少许、大葱、姜、料酒、蒸鱼豉油。将鱼仔细的刮净鱼鳞，清洗干净。去内脏和鱼鳃，剪掉鱼鳍，为了美观，只保留尾鳍，将鱼腹内的一层黑膜撕掉，否则会很腥。
将鲤鱼收拾干净，在锅中倒入适量的油，旺火烧至九成热时，将鲤鱼放入锅中煎至两面微黄（注意放鱼前一定要用大火将锅烧热，不然鱼容易粘锅；鱼也不要煎得太久，否则鱼肉会老）。
长寿鱼是哪里的特产
长寿鱼：“肉质鲜美细嫩，咸、甜、酸三味俱全”长寿鱼已有1900多年的历史，是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。
漓江四宝，声名远播，即：漓江长寿鱼、漓江泉水虾、漓江菊花蟹、漓江岩石螺，这是漓江的特色小吃。其它美食 桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。
娃娃鱼可活200岁以上，在民间被称为长寿鱼，娃娃鱼长寿面加入了娃娃鱼体内独特的长寿因子——活性蛋白多肽，与面粉等精制而成，易于消化吸收，长期食用有补血行气、延年益寿、增强人体免疫功能等功效。
世界上最长寿的鱼
1、狗鱼最长寿，可活200多岁，堪称鱼中老寿星。狗鱼是一种淡水鱼生性非常粗暴，是一种肉食鱼类会袭击其他的鱼类，但是这种鱼类并不适合在家庭当中进行饲养，在家庭当中最适合新手进行养殖而且寿命比较长的鱼类，其中就包括孔雀鱼。
2、狗鱼、锦鲤、电鳗。鱼类作为世界上最为古老的脊椎动物，世界上寿命最长的鱼前三名是狗鱼、锦鲤、电鳗。狗鱼和锦鲤能活200多年，电鳗平均寿命在几十年间不等，但有记录的最长寿命电鳗活到了150多岁。
3、长寿鱼学名叫橙连鳍鲑，与其它深海鱼类不一样，生存于500-1500米的深海中。 长寿鱼生长缓慢，寿命长达160岁。成熟年龄在25-32岁间。这也是为什么大家称之为“长寿鱼”的原因。
4、世界上寿命最长的鱼是狗鱼 ，狗鱼是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，以鱼类、甲壳类、鸟类、小型哺乳类等为食，广泛分布在北半球寒带到温带水域。寿命可达200多年，是鱼类中的老寿星。已经发现的最长寿的狗鱼年龄达到267岁。