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爆米花玉米和普通玉米的区别
爆米花专用玉米即爆裂玉米，与普通玉米的外观大小不同，来源不同，玉米类型不同。
爆米花的玉米和普通玉米有以下区别：外观大小不同，来源不同，水分含量不同。爆米花玉米的果实比普通玉米的果实更小、更加坚硬紧实，呈球形或菱形，而普通玉米的果实个头较大、果粒饱满鲜嫩。
爆米花玉米和普通玉米的区别是种类不同。爆米花玉米是一种制作爆米花专用的玉米品种，叫做爆裂玉米，它的育种起源于美国。
爆米花玉米和普通玉米的第一大区别，在于品种不同，前者属于专门用于制作爆米花的特种玉米，后者是我们日常当主食吃的粮食作物，不具备特种功能。
爆裂玉米和普通玉米的区别：爆裂玉米粒：颗粒小像小狗牙产量底，这种玉米粒随便放炒锅里炒就能爆成包米花。
观察一颗玉米粒和一颗爆米花，它们各不相同。大小不同爆米花玉米颗粒和穗状比玉米粒小，呈球形或菱形。性质不同爆玉米的结构比玉米粒紧实坚硬和透明有很强的膨胀能力，遇高温就会膨胀。
炸爆米花配比?
1、爆米花一般玉米和黄油比例是5：1，100克的玉米需要20克黄油。爆米花制作方法：原料：玉米粒100克、黄油20克、白糖20克。第1步、挑选玉米，做爆米花的玉米粒选那种小颗粒、尖头的玉米粒。
2、爆米花所需配料：玉米粒100粒、玉米油40克、无盐黄油30克、细砂糖80克。玉米粒受热。
3、苞米含水低了用保鲜膜将玉米包起来就可以了，老式爆米花技术配方。普通爆玉米配比（每锅比例）：油：50克，绵白糖：100克，玉米：125克。
4、商业爆米花酥脆的配方如下：食材清单：- 玉米粒100g - 白砂糖50g - 油适量 - 奶油50g或巧克力4片 - 黄油50g - 蜂蜜适量（可选）制作步骤： 先将糖和玉米粒混合在一起，放入锅中用中小火煮沸，搅拌均匀。
5、食材用料：普可以炸出爆米花的专用玉米粒60克、麦芽糖3克、糖10克、食用油10克 制作工具：空气炸锅 制作过程：首先我们先将所有食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用。
6、倒入爆米花，搅拌均匀，因为焦糖会把爆米花粘在一起，出锅前用手扳开。
爆米花用什么玉米
1、爆米花用的玉米可分为两种，爆裂玉米和干玉米。爆米花通常都是用爆裂玉米做，具有强大的膨爆能力，受热后籽粒爆裂，形成大的米花。
2、爆米花的玉米是爆裂玉米。爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。果穗和果实均较小，籽粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬。粒色白、黄、紫或有红色斑纹。有麦粒型和珍珠型两种。
3、爆米花通常都是用爆裂玉米来做，具有强大的膨爆能力，受热后籽粒爆裂，形成大的米花。在超市或者网上都可以购买到这种玉米，制作时，放进微波炉内加热就可以爆裂形成爆米花了，还可以根据自己的口味加入糖或者盐。
4、爆米花玉米应用的一般是颗粒物较小、样子长细的小玉米，这类苞米叫爆裂玉米。爆裂玉米花穗和子粒必须比我们的一般苞米小，而且构造紧致，硬实全透明，遇高温有很大的膨爆性、即便子粒被砸成碎渣时也不会缺失膨爆力。
5、用于制作爆米花的品种是爆裂玉米，是一种用于爆制玉米花的玉米类型。
6、爆米花可以用爆裂玉米，也可以用干玉米。爆裂玉米最早起源于美洲，具有较好的膨胀性和爆发力。它会在高温下迅速爆炸，形成大颗粒的爆米花。干玉米是通过干燥普通玉米制成的，可以在煎锅或高压锅中加热制成。
如何用自家种的玉米做爆米花?
，爆米花专用玉米(爆裂玉米)80克，用清水淘洗两遍，去掉表面的浮沉。 2，洗净的玉米粒先控一控水分，然后再用厨房纸把玉米粒表面的水份擦干。 3，准备一个平底锅，先把锅烧热，然后倒入40毫升的玉米油。
爆裂玉米80克，玉米油50克，黄油30克，糖60克，水30克【平底锅爆米花】拿出了家里平时炒菜用的不粘锅，在锅中倒入50克玉米油。
用普通玉米做爆米花的方法如下：第一步：挑选玉米。准备小玉米粒100克，这种小玉米在超市、网上都能买到，不要用大玉米，不容易爆开。第二步：炒糖。
普通玉米可以做爆米花的。做爆米花的方法步骤如下：所需原材料：主料：玉米80克。辅料：橄榄油5克、白糖10克。第一步：先准备好所需的原材料。第二步：然后用清水将玉米清洗干净。
爆米花的制作过程爆米花的制作过程非常简单，首先就是将玉米洗干净，然后将玉米剥成一粒一粒之后，把灰尘洗掉，用干净的毛巾擦干，然后加入一些橄榄油进行搅拌均匀。
爆米花专用小玉米产自哪里?北方可以种植这种玉米吗?
1、这种玉米叫爆裂玉米又名麦玉米。 我国的爆裂玉米的种植区域与品种选育有关。1980年中期开始以黄玫瑰品种为主，主要在北京、河北、新疆和山西。1990年开始辽宁成为后起之秀，吉林也有较大面积种植。
2、主要产区：辽宁省新民。全国均可种植。种子淘宝网就有卖的。希望能帮到你。
3、爆裂玉米大多种植于河南、河北、辽宁、吉林等北方地区。
4、爆米花玉米它分两个季节种，在东北种植在5到6月份之间，但是在东北只能种一季玉米，玉米一般来说都是130天～150天之间，收获时间应该在十月一左右就成熟。
5、爆米花的玉米是爆裂玉米。爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。果穗和果实均较小，籽粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬。粒色白、黄、紫或有红色斑纹。有麦粒型和珍珠型两种。
6、可以。花糯玉米是玉米品种之一，是在玉米引入我国种植以后发生基因突变形成的品种，在北方是可以种植的。