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有一种大米为什么叫蟹田大米
由于螃蟹对农药、化肥的排斥原因，整个水稻生长期基本不使用化学农药，肥料也仅使用一次基肥，且投入量少，有效地减少了药、肥的施用强度，减轻了稻田污染，所以该生态条件下生产的大米，才是真正的蟹田大米。
就是在稻田里放入螃蟹，形成了水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田的天然食物链，螃蟹和稻田形成了稻蟹共生的关系，整个种植过程0化肥农药，0有害物质残留，生态环保，形成了独具特色的蟹田大米。
是因为在种植这个在大米的时候在田间养植螃蟹，养了这个螃蟹后呢，田间就不能用化肥啊农药啊什么的，所以种出的大米比较绿色，环保，健康。
蟹田米的称呼是因为不使用农药、杀虫剂的情况下，利用螃蟹除掉田里的害虫而得来的，生产出来的大米更加天然、健康、营养。
蟹田米和普通大米的区别
1、使用农药区别：蟹田米不用喷洒农药，在种植稻米的田中，养螃蟹来消灭害虫；普通大米需要喷洒农药来预防虫害。口感区别：蟹田米晶莹剔透，煮出的米饭柔软顺滑，清香适口；普通大米的口感随着不同的米种，口感劲道。
2、蟹田米：在种植稻米的田中，养螃蟹来消灭害虫，所以不用喷洒农药。普通大米：需要喷洒农药来防治病虫害。
3、两者区别 蟹田米和普通大米是同一个品种，只是种植方式不同，蟹田米在种植时和螃蟹一起养殖，用螃蟹消灭害虫，不会喷洒农药和化肥，种植出来的大米较为天然健康。
4、蟹田米与普通米相比光亮透明、色泽均匀、口感柔软、味道清新、糯而不粘。普通大米需要喷洒农药来防治病虫害。
5、蟹田大米，并没有这个品种的大米，为什么叫蟹田米呢，是因为在种植这个在大米的时候在田间养植螃蟹，养了这个螃蟹后呢，田间就不能用化肥啊农药啊什么的，所以种出的大米比较绿色，环保，健康。
6、它的特点是口感香糯，适合煮饭、做寿司等。粳米的糊化温度较高，煮熟后不容易糊，而且吸水性较强，口感更加糯软。蟹田米是一种颗粒较扁、质地较软的大米，糊化温度较低，煮熟后容易糊，而且吸水性较弱，口感相对清爽。
蟹田米属于什么档次
1、此品种属于高端大米。蟹田米产于黑龙江省哈尔滨市五常市，是中国优质的大米品种之一。
2、盘锦蟹田米做出的米饭色泽清白，有光泽（油性）、食味清香、米饭有黏性、口感好，咀嚼时有甜味，米饭冷却后不易回生。影响食味品质的主要化学成分直链淀粉和蛋白质的含量均处在最佳值。
3、因为不能施化肥，大米亩产要少三百斤以上，而且每年只有一季稻米成熟，所以卫星河蟹田米属于米中贵族。
4、它是黑龙江省的著名特产，驰名中外。响水大米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。
5、产地优势：盘锦市地理位置优越，气候条件适宜稻作生长，土壤肥沃，这为盘锦蟹田大米提供了良好的生长环境。充足的阳光、适宜的降雨和富含营养的土壤使大米生长健康，品质优良。