本文目录一览：
- 1、生食海鱼比淡水鱼更安全?这究竟是个误区还是有一定科学道理?
- 2、想吃生腌海鲜又害怕寄生虫,用酒精泡过会更安全一点吗?专家如回应?_百度...
- 3、潮汕人的最爱,外地人吃完会腹泻!生腌海鲜还能吃吗?
- 4、为什么海鱼能生吃淡水鱼不行呢
- 5、海鱼真的比淡水鱼安全吗
- 6、火遍全网的“生腌”,背后隐藏着怎样的安全风险?
生食海鱼比淡水鱼更安全?这究竟是个误区还是有一定科学道理?
1、所以，从这里就可以看出，海鱼并非比淡水鱼更加安全。通常情况下，我国常见的寄生虫就是在淡水鱼里的肝吸虫以及海鱼里异尖线虫，如果不慎食用了被寄生虫感染的鱼肉，寄生虫就会寄生在身体里面，引发身体的各种疾病。
2、生腌食品存在海鱼比淡水鱼更安全的误区。海鱼指的是生活在海里的鱼，蛋白质丰富，而且肌肉弹性好，味道鲜美，富含氨基酸，但是食用生鲜海鱼的话，可能会因为尖线虫感染引发腹痛，有些人还会出现过敏和痛风的情况。
3、因此从新鲜程度上相比淡水鱼要比海水鱼更加新鲜一些，不过需要注意的是两者相比口感也有所不同，淡水鱼因为生活环境过于单一，与海水鱼相比口感上会差一些。
想吃生腌海鲜又害怕寄生虫,用酒精泡过会更安全一点吗?专家如回应?_百度...
现在是比较流行吃生腌海鲜的，但是很多人害怕寄生虫，一般用酒精泡过会要安全一些，但是最好通过高温烹煮，这样才能够消灭一些寄生虫。
在生腌的过程中，可能会使用到一些白酒，此时可以起到一定的杀菌消毒作用，但是因为生腌为了保留海鲜的鲜嫩，并没有高温烹饪的过程，而寄生虫一般要在高温条件下才能够被彻底杀死，所以生腌的做法是无法完全去除寄生虫的。
答案：并不能 答案解析：海鲜里的寄生虫是非常厉害的，光靠酒精杀不死，只有高温才能杀死。
安全吃生腌食品的方法 尽量不选河鲜 淡水水产比海鲜的寄生虫、病菌感染风险更大。如果想生吃，尽量通过靠谱的渠道购买深海鱼。买回后可以先在零下20°C冷冻48小时，有助杀灭海水鱼中的异尖线虫，吃起来会更安全。
潮汕人的最爱,外地人吃完会腹泻!生腌海鲜还能吃吗?
如果人们居住在海边，那么就会经常吃到海鲜或者水产，但人们需要科学的去吃海鲜。
没有熟透的海鲜很容易会造成寄生虫寄生在体内，所以不建议外地人食用生腌。食用生腌海鲜可能会感染海鱼寄生虫贝类寄生虫，螃蟹寄生虫等 海鱼体内有一种线虫，很多吃生鱼的食客可能并没有发现，就会把寄生虫吃进肚子里。
此外，未成熟的海鲜也可能含有甲型肝炎病毒，这是解释，并建议不要生吃。如果你想吃，你也应该加热它直到它煮熟。生腌海鲜健康吗 用酒糟、酱油、烧酒等腌制或油炸海鲜不具有杀灭海鲜中细菌的功能。
为什么海鱼能生吃淡水鱼不行呢
淡水鱼有寄生虫的可能性比海水鱼要大是事实，但最好都别生吃，因为都有可能有寄生虫。研究发现，在淡水和海洋生境中，寄生虫的成分非常相似，并没有明显差异。
很多鱼都可以生吃，但是从安全的角度来看，深海鱼要优于淡水鱼。当鱼肉没有经过加热处理而直接生吃时，存在着很大的安全隐患。除了各种细菌的污染，寄生虫在生鱼肉中也很常见。
也正是因为如此，海洋生物体内的寄生虫数量大大小于淡水生物。●所以，只有海鱼能够生吃，但也不能保证绝对安全。异尖线虫是一种寄生在海洋鱼类肠胃道里的常见寄生虫，和蛔虫属于同一个科属。异尖线虫也会感染人体。
大家可能就觉得海鱼是生活在深海当中，所以说比淡水鱼肯定要安全一些。小编建议大家最好不要随意的去生吃一些食物，因为这些食物会对我们的身体造成非常大的影响。
海鱼真的比淡水鱼安全吗
淡水鱼中的EPA和DHA含量并不会比深海鱼低，含量最高的甚至是淡水鱼类鲈鱼。从这些结果来看，深海鱼的DHA含量并不一定像大家想象得那么比淡水鱼多。
有人表示，生吃海鱼要比生吃淡水鱼更加安全一些，因为海鱼生活在深海当中没有太多的寄生虫和细菌，而这些淡水鱼都生活在一些比较肮脏的水域当中，所以说也是很容易会有细菌或者是寄生虫。
生腌食品存在海鱼比淡水鱼更安全的误区。海鱼指的是生活在海里的鱼，蛋白质丰富，而且肌肉弹性好，味道鲜美，富含氨基酸，但是食用生鲜海鱼的话，可能会因为尖线虫感染引发腹痛，有些人还会出现过敏和痛风的情况。
吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；这样对身体安全一些。吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的，被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害. 不管是淡水鱼还是海鱼食用前都必须清洗干净。
火遍全网的“生腌”,背后隐藏着怎样的安全风险?
1、生腌容易出现寄生虫、细菌、病毒等有害物质的残留，人们食用它吸收这些物质会危害身体健康，所以说它存在食品卫生安全风险。
2、首先，大部分海鲜中都含有寄生虫或者是其它某种物质超标，一诞生食就会导致中毒或者寄生虫感染等等，所以这看似是一场味觉盛宴，但实际上背后有着很多危险因素。
3、更何况用来腌渍虾、蟹的酒浓度并不高，腌渍时间也只有数小时，食用生腌 ，存在着诸多风险隐患！寄生虫：食用腌制或未煮熟的淡水螃蟹、龙虾，尤其是我国的醉蟹，吃这些食物经常会导致寄生虫感染。