本文目录一览：
- 1、东北腊八粥的做法大全
- 2、腊八粥是北方还是南方
- 3、腊八粥都有哪八样东西?
东北腊八粥的做法大全
腊八粥怎么煮步骤如下：第一种：原料：黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克制作步骤：淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。
把所有的食材都倒进大碗里，加水清洗干净。可以选择加水浸泡，特别是豆类，比较难煮熟，浸泡之后，能缩短煮粥的时间。不过我用的是高压锅，就省略浸泡这一步了，更省时间。
北方的腊八粥的做法 步骤1 红豆单独放 步骤2 喜欢吃什么米就放什么米，注意别放口感不软糯的米，这样蒸出来影响口感 步骤3 用水加一点点的食用碱面炒红豆，一点点的加水。炒到红豆为深红色。
腊八粥是北方还是南方
北方腊八节吃：腊八粥、腊八蒜、腊八面、腊八豆腐、麦仁饭等。腊八粥 腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。
在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。腊八节的主要习俗是“喝腊八粥”。
每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。
民间俗称“腊七腊八，冻掉下巴”，意思是说这是一年中最冷的日子。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。在腊八这一天，北方人喝腊八粥，泡腊八蒜，寓意吉祥，祈福求寿。
腊八粥都有哪八样东西?
1、腊八粥的八种材料有：大米、红枣、花生、小米、薏米、玉米、莲子、桂圆。喝腊八粥是“腊八节”的习俗，腊八节俗称“腊八”，即农历十二月初八。
2、传统腊八粥的8种食材有：糯米、芝麻、苡仁、红枣、莲子、巴米、桂圆、香菇。
3、糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆。
4、传统腊八粥当中还有桂圆。桂圆一般都是晒干的，把壳去掉，里面的核去掉之后，将桂圆肉剥下来，然后放在腊八粥里煮，特别的香甜，而且吃上去糯糯的，很有嚼劲，也会让腊八粥有比较淡淡的桂圆香味。
5、“腊八粥”又称八宝粥，内里“五味俱全”，所谓“八宝”，寓意“吉利”。但粥并非一定要由八种材料煮成，只不过其中有三样必不可少，即枣、薏仁米及菱角米。其中，红枣剥皮捣碎成泥放入粥中同煮，一般用砂锅煮。
6、有以下8样：糯米，腊八粥里面会放糯米。因为糯米首先是热性的，非常适合冬季食用，其次糯米的粘性以及韧性比较好，所以煮出来的粥吃上去软糯可口，而且非常的浓稠。所以煮腊八粥用糯米最好。