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木薯粉和红薯粉的区别(食用特性、营养价值和用途上的差异)
1、营养成分：红薯粉中含有较多的膳食纤维、糖类、蛋白质和维生素等成分，而木薯粉中则富含淀粉、热量和少量的蛋白质、维生素和矿物质等成分。
2、来源不同：木薯淀粉是以木薯为原材料，经过淀粉提取后脱水干燥制成的粉末，可以分为原淀粉和变性淀粉两大类，后者可以根据具体用途进行定制。
3、两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。
4、木薯粉和红薯粉的区别在于来源不同、做法不同、形态不同、颜色不同。
5、木薯粉和红薯粉的区别在来源、成分、用途等方面。木薯粉是从热带植物块根里提取出来的淀粉，含有氢氨酸等物质，需要高温烹煮才能食用，在食品和工业方面都有应用，红薯粉是用地瓜加工制成的，没有氢氨酸，主要用来食用。
6、区别如下：含有元素不同 木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。
木薯粉和红薯粉的区别
1、木薯粉和红薯粉的区别在于来源不同、做法不同、形态不同、颜色不同。
2、木薯粉和红薯粉的区别：来源不同、用途不同。来源不同 木薯粉：它是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高。
3、区别如下：含有元素不同 木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。
4、原料不同 木薯粉，是用一种热带雨林植物的块茎中获取的淀粉制做而成的。红薯粉，是用地瓜磨成的粉。形态不同 木薯粉煮熟之后的会变成透明形态，很有弹性。红薯粉在蒸熟之后的颜色呈灰色，具有很强的黏性。
5、木薯粉跟红薯粉不一样。区别如下：加工过程不同，木薯粉含有一种有毒成分，须加工处理后才可食用；红薯粉不含这种成分，可直接食用。形状不同，木薯粉是白色粉末状；而红薯粉一般是灰色细长条状。
6、红薯粉和木薯粉的区别 出处不同。红薯粉，又称地瓜粉。由红薯加工制成，也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯、甜薯等，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色。
木薯粉和红薯粉的区别是什么?
木薯粉和红薯粉的区别在于来源不同、做法不同、形态不同、颜色不同。
区别如下：含有元素不同 木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。
木薯粉和红薯粉的区别：来源不同、用途不同。来源不同 木薯粉：它是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高。
原料不同 木薯粉，是用一种热带雨林植物的块茎中获取的淀粉制做而成的。红薯粉，是用地瓜磨成的粉。形态不同 木薯粉煮熟之后的会变成透明形态，很有弹性。红薯粉在蒸熟之后的颜色呈灰色，具有很强的黏性。