本文目录一览：
- 1、乐至县特产有哪些
- 2、乐至黑山羊是哪里的特产
- 3、乐至黑山羊的生长性能
乐至县特产有哪些
1、该地区的特产有黑山羊、乐至燃面、乐至白乌鱼。乐至黑山羊是哺乳纲偶蹄目洞角科山羊属反刍家畜。乐至燃面：乐至燃面是四川省乐至县的特色小吃，主要由面条、辣椒、芝麻、葱花等食材制作而成，具有辣、麻、香、鲜等特点。
2、首先推荐的是乐至酥皮肉，这是一道传统美食，馅料丰富、口感酥脆。其次是秘制鸡蛋糕，主料为鸡蛋和糯米粉，口感细腻，甜度适中，是夜宵的不二选择。另外还有岷江鱼，是乐至特产之一，肉质鲜嫩、味道鲜美，令人回味无穷。
3、烤鸭的制作过程中需要加入各种香料和佐料，使得鸭肉的口感更加丰富，且不油腻，适合各个年龄层的人群品尝。其次就是“乐至火腿”，这是乐至的传统特产之一。火腿肉肉质鲜嫩，口感香浓，食用之后还能提高食欲。
4、双乐挂面：以特制面粉为原料，部分产品添加鲜鸡蛋、蘑芋精粉为辅料，采用传统和现代工艺相结合，科学配方精制而成，具有色泽洁白、条形光滑、耐煮性好、柔软爽口之特点。
乐至黑山羊是哪里的特产
乐至黑山羊是本地羊，清道光年间的《乐至县志》载：“帷黑山羊，纯黑味美，不膻。”是经过长期自然选择和人工培育的肉、皮兼用型地方山羊品种，具有适应性强、体格大、生长发育快、繁殖性能及产肉性能好等优良特性。
乐至烤肉：作为四川省资阳市乐至县的著名特产之一，其历史最早可追溯到三国时期。现在乐至烤肉以其香、辣、脆、麻等特色受到了国内外食客的喜爱。
乐至县隶属四川省资阳市，位于四川盆地中部，地处沱江和涪江分水岭上。乐至县有十大特产，分别是七芯莲藕、乐至白乌鱼、天池藕粉、熊卤鹅、泡菜鲫鱼、乐至烤肉、乐至佛星青花椒、乐至黑山羊、清蒸江团和鸡豆花。
再者，金堂黑山羊是四川省金堂县的优良地方品种，以其耐寒抗病、适应性强、肉质细嫩、香气浓郁而广受好评。乐至黑山羊则是乐至县的特色山羊品种，不仅肉质鲜美，营养丰富，而且黑羊毛还具有很高的经济价值。
乐至黑山羊的生长性能
乐至黑山羊是本地羊，清道光年间的《乐至县志》载：“帷黑山羊，纯黑味美，不膻。”是经过长期自然选择和人工培育的肉、皮兼用型地方山羊品种，具有适应性强、体格大、生长发育快、繁殖性能及产肉性能好等优良特性。
①马山黑山羊是以沙能奶山羊、隆林山羊为父本，再与本地母羊进行杂交改良所得到的一种黑山羊，具有耐热、耐寒、产肉性能好、生长发育快、适应性强的特点。
乐至黑山羊产肉性能好，鲜肉色泽红润，柔嫩多汁，味鲜且无膻味，脂肪分布均匀。
繁殖性能高，母羊一般年产7胎。产羔率：初产193%，2～4胎246%。初生及双月重：公羔35kg及15kg，母羔22kg及13kg。