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假鸡蛋的“蛋黄”像橡皮一样有弹性?
1、但按照这样工艺生产出来的“蛋清”和“蛋黄”，在加热时会变成胶冻状，而不是有弹性的“橡皮球”。真鸡蛋也可能变身“橡皮蛋”在鸡蛋行业，“蛋黄异常”是比较常见的鸡蛋不合格原因。“橡皮蛋”是重要的一种类型。
2、而且真鸡蛋其实有很浓的鸡蛋腥味，但是假鸡蛋则没有。烹煮口感也不一样，真鸡蛋的蛋黄一捏就会变成粉末状，而假鸡蛋则像橡胶一样很有弹性。
3、真鸡蛋有鸡蛋的腥味，而人造蛋则没有，人造蛋中可能有轻微的化学成分。煮熟后，两者口感非常不一样，人造蛋会有胶质感，真鸡蛋蛋黄一捏会成粉末状，人造蛋跟橡胶一样，很有弹性。
4、其实主要是有几个原因的，首先就是因为这些鸡蛋是因为是由饲料鸡下的蛋，所以这些鸡蛋就会比较富有弹性。
有弹力的“乒乓球鸡蛋”真的是假鸡蛋吗?
这些鸡蛋都不能称之为假鸡蛋，只算得上异常的鸡蛋。不过也需慎重食用，因为它们可能暗示鸡蛋本身变质了。蛋清、蛋黄、蛋壳理论上可以人工合成 至于很多人提到的人工造的鸡蛋，理论上是可以实现的。
你买的是人造鸡蛋，也就是假鸡蛋。人造鸡蛋的特点就是蛋黄煮熟以后特别有弹性。掉在地上都能弹起来。
有的，假鸡蛋煮熟后，蛋黄不但捏不碎，而且非常有弹性，甚至可以当乒乓球般打。
流言百科 假。网上流传的“假鸡蛋”配方并不能做出媒体报道中描述的假鸡蛋。而那些煮熟后蛋黄像橡皮球的橡皮蛋其实只是“不合格”的鸡蛋，并非人工制造的假鸡蛋。
前段时间，广东有消费者接连买到能“跳高”、韧性胜过乒乓球的“鸡蛋”，由此引发市民对人造“假鸡蛋”的担忧；经权威部门检测，这些均为真鸡蛋。
普通生鸡蛋经过四小时冷冻之后，再煮熟，剥开后的蛋黄就会变得像乒乓球一样有弹性。
像乒乓球一样有弹性的鸡蛋,是假鸡蛋吗?
1、这种“橡皮蛋”并不是假鸡蛋，是可以放心食用的：“橡皮蛋”其实曾经火遍网络，而当时就有相关部门实地调查，并采用了专业的仪器对这些“橡皮蛋”进行检测。结果显示，这些其实都是真的鸡蛋。
2、这是由于假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙。假鸡蛋煮熟以后，蛋黄不但捏也不碎，而且非常有弹性，甚至可以当乒乓球般打(不包括比较难见的“橡皮蛋”)。而且，假鸡蛋的味道当然不好吃。
3、其实主要是有几个原因的，首先就是因为这些鸡蛋是因为是由饲料鸡下的蛋，所以这些鸡蛋就会比较富有弹性。
4、而有的鸡吃了含油量高的饲料后，经吸收转化，蛋黄的脂肪含量也会随之增高，导致蛋黄更有韧劲和弹性。所以这些蛋黄发硬的鸡蛋不太可能是假鸡蛋，而食用这样的鸡蛋对人应该没有什么危害。
5、而在照蛋灯下，假鸡蛋的气室是看得出来的，和真鸡蛋不同。这是由于假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙。 假鸡蛋煮熟以后，蛋黄不但捏也不碎，而且非常有弹性，甚至可以当乒乓球般打(不包括比较难见的“橡皮蛋”)。
6、流言百科 假。网上流传的“假鸡蛋”配方并不能做出媒体报道中描述的假鸡蛋。而那些煮熟后蛋黄像橡皮球的橡皮蛋其实只是“不合格”的鸡蛋，并非人工制造的假鸡蛋。