鲜枣（鲜枣怎么保存时间长）

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1、补益养血：红枣富含丰富的铁元素和维生素C，可以促进血液循环，增加血红蛋白合成，对贫血症状有所改善。它对于大量月经出血、产后出血及贫血引起的乏力、面色苍白等问题具有辅助作用。

2、功效与作用：补中益气，红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。

3、防治心血管病，新鲜红枣中含有丰富的维生素C、维生素P和环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。抗癌防癌，大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和环-磷酸腺苷，对癌症有抑制作用。

4、改善睡眠质量：鲜枣富含天然的酮类物质，具有镇静放松的作用，可以帮助改善睡眠质量。总而言之，鲜枣是一种营养丰富且具有多种功效的水果。

5、补血养颜：红枣被称为补血佳品，因其富含铁、维生素C等成分，有助于促进血液循环和血红蛋白的合成，特别适用于贫血人群。同时，红枣中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性，起到美容养颜的作用。

鲜枣保存时间长的方法：自然保存、晒干保存、冷冻保存。自然保存先将红枣放在一个干净的纸箱中，再将纸箱放置在干燥通风处，且每隔一段时间去翻动一下箱内的红枣，如有发现被虫吃过的则及时清除即可。

将无虫眼的鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，然后放在阴凉通风处保存。阴凉通风处保存法操作比较简单方便，不过保存的时间不会很长，一般可保存1个星期左右。

鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。

鲜枣的保存方法如下：地窖贮藏农家的地窖也可用于鲜枣的短期贮藏。将适时采收的鲜枣装入较薄的方便袋中，每袋0.5~1千克，袋口不宜扎紧，或在袋的两侧各打孔2个，以防止二氧化碳伤害，这样可以让鲜枣保鲜一个月。

保持干燥和通风：鲜枣在保存的时候需要保持干燥和通风。如果存放在潮湿的环境中，枣子会更容易变质。因此，我们可以将鲜枣放在干燥的地方，如阳台或通风的房间里。

1、青枣和红枣的区别有外观不同，营养成分不同，口感不同。外观不同：青枣的果实较大且表面光滑，整体的颜色呈淡绿色，内部的果肉大多为浅黄色或白色，果皮部分比较薄，一颗成熟青枣的重量大约为10-400g。

2、新鲜红枣的营养价值鲜枣的维C比干枣含量更为丰富，且营养更容易为人体所吸收。鲜枣以生吃为最好，洗净后直接食用即可，但注意不可食用过多。生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。

3、颜色不同红枣大多皮薄肉厚，成熟后为褐红色。青枣为青色，果鲜肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。成分不同红枣皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。

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