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黑巧价格差异大为啥
瑞士莲100%黑巧克力比99便宜原因是原料贵。制造程序复杂。瑞士莲史宾利公司始于1845年，史宾利父子在苏黎世创立了自己的巧克力商店。自那时起，公司经历了不同的历史时期，但企业家精神以及创作高品质巧克力的热情从未褪去。
德芙醇黑巧克力比香浓黑巧克力贵的原因是它们的巧克力含量不同。醇黑巧克力的可可脂含量超过66%，而香浓黑巧克力的可可脂含量为17%。可可脂是巧克力中的一种天然成分，它具有独特的风味和营养价值。
市场被占。主要是因为巧克力市场一直被外国统治着且巧克力历史和技术不够国外强，因此只能薄利多销。其实纯可可脂的巧克力并没有那么贵，都是因为世界市场被外资占领且投入很多广告，例如爱情就要有巧克力等等。
可可粉、可可脂、可可豆和代可可脂有什么区别?
1、可可就是所说的可可豆。可可豆经过发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。
2、可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。
3、可可粉：其成分是可可豆，经发酵、粗碎、去皮等一系列工序得到的粉状物。多用于咖啡、巧克力和饮料的生产，也是巧克力蛋糕的重要制作成分。
4、代可可脂与可可脂的主要区别是，性质不同、成本不同、口感不同，具体如下：性质不同 代可可脂 代可可脂一般是从各种植物食用油也就是月桂酸类油脂中提取和加工而成的油脂。
为什么可可豆比可可液块贵?
可可豆好，纯天然的可可豆比可可液块还贵一些，可可液块，就是可可豆经过清洗，烘焙，研磨，混合，洗炼以后出来的柔滑糊稠状。可可豆，你可以看成是芝麻，芝麻直接研磨就叫芝麻糊，芝麻榨油以后，分离出芝麻油和油饼。
可可豆比可可粉贵两三倍。因为可可豆的获取浓度高，所以成本高，成本高他价格就高，可可粉，它不仅成本低廉，而且味道更好，所以他会价格更低一点。
可可豆的价格也受到供应量和季节的影响。在某些季节，可可豆的产量较高，价格相对较低；而在其他季节，如雨季或者干旱季节，可可豆的产量减少，价格也会相应上涨。
可可液块比可可豆便宜，是因为可可液块是通过加工添加了别的食材，其纯度不如可可豆，而且可可豆需要经过清理、筛选、焙炒、脱壳、碱化、研磨等工序加工后才能制作出可可液块，因此价格相对较低。
可可粉是由可可液块加工制成的副产品，相对于可可液块来说，价格较低。 可可豆是热带植物可可树的种子，是制作巧克力的主要原料，但可可粉主要是作为食品添加剂使用，因此对其需求量相对较少，价格也相对便宜。
综上所述，巧克力价格背后的原因是多方面的。虽然它是一种美味的甜品，但它的成本却非常高昂，因此价格也就相应地高了许多。巧克力的生产过程非常复杂，需要多个环节的加工和处理。
为什么可可液块比可可豆便宜
可可液块比可可豆便宜，是因为可可液块是通过加工添加了别的食材，其纯度不如可可豆，而且可可豆需要经过清理、筛选、焙炒、脱壳、碱化、研磨等工序加工后才能制作出可可液块，因此价格相对较低。
因为可可液块通过加工添加了别的食品了，所以相对原材料会便宜些，可可液块是以可可豆为原料，经过清理、筛选、焙炒、脱壳、经碱化（或不碱化）、通过精细研磨磨成的酱体称为可可液块，也称可可料或苦料。
可可粉便宜的原因主要有以下几点： 可可粉是由可可液块加工制成的副产品，相对于可可液块来说，价格较低。
便宜的可可液块可能不是真的。可可液块是生产巧克力的重要原料，其价格通常较高。
可可豆比可可粉贵几倍
可可豆。可可豆和可可粉不是一种东西，可可豆价格比可可粉高。
可可粉和巧克力粉成分不同，可可粉由可可豆研磨而成，不含其他物品，巧克力粉以可可粉为主要原料制成，内部还含有糖、乳化剂、小麦粉、添加剂等其他的成分。
从成品豆子的外形上来看，咖啡豆的外貌比可可豆明显要“清秀”，光滑的豆面，几乎每一颗同品种咖啡豆尺寸都一致，中间统一梳着一道发际线，看着就觉得分外体面。
可可粉是由可可液块加工制成的副产品，相对于可可液块来说，价格较低。 可可豆是热带植物可可树的种子，是制作巧克力的主要原料，但可可粉主要是作为食品添加剂使用，因此对其需求量相对较少，价格也相对便宜。
一般来讲，天然可可脂含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁，入口软滑。据悉，纯天然可可脂每吨价格是3万多元，而代可可脂才7000元至8000元。
制作工艺复杂从可可豆到巧克力，中间需要经过十几道的过程，制作工艺复杂、制作时间久，导致巧克力的价格也会变得更加昂贵。关税国内进口的可可豆都是从南美等国家进口，需要缴纳高昂的关税，这些都会转嫁到最终成本上。
