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小磨香油水代法和压榨法哪种好
1、水代法。根据查询生活常识网显示，水代法生产的香油品质好；而香油压榨法的香油品质差。
2、GB/T8233中把水代法制取的香油定义为“小磨香油”，所以，水代法制取的香油无论是食品安全方面或是口感方面为最佳，压榨法次之。
3、水代工艺就是把芝麻经过炒制扬烟磨浆加水震荡，用热水把芝麻酱里面的油脂替换出来的方法。个人感觉水代的要好些，因为水代工艺制出来的的芝麻油香味绵长。而香油压榨的口感略带点苦味。
4、压榨法就是低质香油代名词，就是为了低成本赚钱产物。七八十年代水代法香油大概有70%，剩余30%为掺假或者压榨等。抛去掺假，过去压榨法香油估计不足10%。过去压榨香油老百姓眼里等同于假货，根本就没那么弄的。
小磨芝麻香油是否必须标注质量等级
1、现场加工的芝麻香油不是属于三无产品的，而是质量有保障的，能够让消费者更加认可的，可以让消费者的身体更加健康长寿啊。
2、总体来说，两种标准的香油在质量和安全方面都有保障，可以根据自己的需求和口味选择。如果您追求更纯正的香油体验，可以选择芝麻香油一级；如果您希望香油符合国家生产标准，可以选择国标一级。
3、每个产品都有自己品牌，芝麻酱小磨香油是能申请三品一标的。
4、（1）一级小磨香油不得超过黄70红11；（2）二级小磨香油不得超过黄70红15。
瑞福小磨香油为啥便宜
这种生产工艺被称为“水代法”，这样生产出来的崔字牌芝麻香油具有浓厚绵长的香味，崔字牌小磨香油也由此而来。崔字牌只用黑、白芝麻小磨香油，采用国产芝麻，避免了长途运输中进口芝麻品质的下降。
该香油便宜的原因如下：芝御坊香油采用劣质油质，如劣质的色拉油甚至是地沟油进行勾兑，成本较低。芝御坊香油没有采用纯芝麻油进行勾兑，而是使用了其他较便宜的油脂，从而降低了成本。
拼多多的食用油的便宜原因在于第一拼多多有官方的补贴，所以同样的油品拼多多上价格可能相对会便宜些。第二拼多多上很多油品都是属于小作坊的产品知名度不高，油品的质量无法保证，所以可以卖到低价。
优质香油有什么特点
优质香油一般呈棕红、橙黄或棕黄色，无混浊物质，芝麻香味浓郁，无异味。芝麻制油历史悠久，经历了原始的人力挤压、水代法到动力机榨的过程，一般不精炼。
香油家家户户都有，但是在买香油的时候一定要注意这几点，学会了轻松辨别香油的好坏，一起来看看吧。
香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。
从味道进行鉴别 因为香油是由芝麻进行高温炒制工艺处理后形成的具有特殊香味的物质，所以它的香味十分浓郁，特点也很突出。
小磨香油和芝麻香油有什么区别
1、原料不同。芝麻香油，可以理解为芝麻油、芝麻香味油（或叫芝麻调和油）。其中芝麻油是用纯芝麻油制成，而芝麻香味油除了有一定比例的芝麻油，还有其它植物油，比如玉米油、大豆油等，是多种油混合而成。
2、香味不同小磨香油具有浓郁的芝麻香味，而芝麻油的香味清淡。制作方法不同小磨香油以芝麻为原料，用小石磨研磨，水代法加工生产制取，为传统工艺香油。
3、芝麻香油是以芝麻为原料制取的，分普通芝麻油和小磨香油。
