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辣椒没传入中国前吃什么辣
辣椒没传入之前靠蒜、葱、兴渠、韭、薤等吃辣。辣椒是属于外来物种，在16世纪末也就是明朝后期，从美洲传入中国。而在此之前，古代中国人最常用的辣味是“蒜、葱、兴渠、韭、薤”这五种，也叫做五辛。
没有辣椒前，中国的辣味用花椒。作为古代最重要的辛辣调料，花椒一直都占据几千年的地位。除了花椒之外，姜、茱萸、扶留藤、桂、芥辣同样也作为辛辣调料，其中使用最多就是花椒、姜以及茱萸，被称为“民间三香”。
它只是在冬天作为胡椒的替代品。吃的时候也是磨成块。这是因为，在更早的时候，花椒、辣椒、山茱萸、生姜等调味品是中国饮食中常用的辛辣调味品。后来，胡椒被更广泛地接受。
没有辣椒前中国的辣味用什么
辣味实际是不是一种味道 而是对舌头灼热的刺激。没有辣椒之前，还有芥末 白菜 葱 大蒜等等能给舌头带来刺激的辛辣食物。
花椒、胡椒、山茱萸、生姜等调味品 起初，它不是麻辣调味料的主要来源，而是一种替代品。清朝康熙年间，《花镜》中记载：“其味最热，人多用之。磨得很细，冬天换辣椒。收获春雨的种子。”也就是说，在辣椒刚出现的时期。
辣椒没传入之前靠蒜、葱、兴渠、韭、薤等吃辣。辣椒是属于外来物种，在16世纪末也就是明朝后期，从美洲传入中国。而在此之前，古代中国人最常用的辣味是“蒜、葱、兴渠、韭、薤”这五种，也叫做五辛。
单说辣味的话，在辣椒传入我国之前，古人主要使用花椒来调辣味。
茱萸、胡椒、姜、芥末、葱、大蒜等来代替辣味。辣椒在16世纪明朝时期传入中国，在这之前中国古代的辣味主要是辛辣，辛辣是中国许多地区饮食文化的重要特征，在中国古代，辛辣的调料十分多，重要的花椒、姜、茱萸等。
辣椒传入我国之前民间常用
1、辣椒传入我国之前民间常用什么作为辛辣调料？A.花椒姜茱萸 B.花椒姜洋葱 正确答案：A 答案解析：通过对中国古食谱的研究可以发现，在辣椒进入中国前的两千多年，中国古人常用的辛辣调料是花椒、生姜和茱萸三种。
2、辣椒传入我国之前，民间常用花椒、姜、茱萸作为辛辣调料。椒传入我国之前，我国古人常用的辛辣调料是花椒、生姜、茱萸三种。尤其是花椒，曾经在我国大面积种植，我国古代诗歌的开端《诗经》中便多处提到花椒。
3、花椒、姜、茱萸 在辣椒进入中国前的两千多年，中国古人常用的辛辣调料是花椒、生姜和茱萸三种。尤其是花椒，曾在长江中下游和黄河中下游广泛种植，在物产丰富的唐朝，菜谱中使用花椒的食物比例竟占到37%。
4、辣椒传入我国之前民间常用姜、茱萸、洋葱。姜 姜在我国古代民间，作为辛辣调料的历史很长久。我国儒家经典《论语》中就有对姜的记载，《论语》中记载孔子说：“不撤姜食”。
5、辣椒传入我国之前，民间常用花椒、姜、茱萸作为辛辣调料。茱萸 茱萸有山茱萸、吴茱萸、食茱萸、草茱萸等种类，作为辛辣调料的主要是食茱萸。食茱萸有一个外号，叫“鸟不踏”。
6、民间常用花椒、姜、茱萸做辛辣。我国古代的辛辣调料是非常多的，在辣椒传入我国之前，民间常用花椒、姜、茱萸来作为辛辣调料，这三种调料也并称为“三香”。
...的时候传进中国的,在之前成都人吃什么来代替辣椒呢?
1、四川最早的辛味调料应该是花椒。中国是花椒的原产地，春秋时期整理成的第一部诗歌总集《诗经》就有记载，如《周颂·载芟》“有椒其馨，胡考之宁”。中国古人说椒，本来是指的花椒。
2、还有这两年流行的小龙虾，小龙虾进入中国都没超过一百年，普及也就是近十年的事。现在的八大菜系，有的如川菜基本都是在清朝才成为完全成熟的体系，中餐的国民菜-番茄炒蛋，番茄也是清朝才普及的。
3、古代人当然也吃，尤其是四川、湖南等地的人特别爱吃辣。但是他们吃的辣味调料不是辣椒，而是芥末、胡椒、茱萸、花椒、生姜等。
4、言归正传，那在全民吃辣椒之前的四川，是吃什么的呢？答案就是花椒！所以到了今天，我国多省钟爱辣椒，但是侧重点不同。四川就一直以麻辣为主，所以花椒可以说是从始至终四川人。