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我国大蒜生产的现状和发展前景如何?
1、大蒜产业发展现状种植规模萎缩变小。陈巷镇大蒜种植历史悠久，是“吉阳大蒜”的原产地，但由于市场价格、劳力短缺等种种因素，大蒜产业近几年不但没有发展，反而后退不少，种植规模逐年萎缩。
2、由于大蒜独特的药用和保健功能，大蒜制品前景广阔，所以，要大力运用高科技提高大蒜产品品质和产量，高新技术可促使传统产业朝低耗、高附加值方面发展。如生物技术、现代食品加工的膜分离技术、大蒜良种化，以及优质高产栽培技术等。
3、大名县打好助农金蒜盘，小蒜头成就大产业。坚持大蒜种植的绿色化、优质化、特色化发展方向，大力发展高效农业，引导特色产业稳步发展，同时将建立大蒜交易市场、食品加工厂，打造品牌农业。
为什么现在大蒜价格疯涨?
1、市场大蒜持续的供大于求，导致大蒜市场暴涨。要知道在在2008年底大蒜的价格下跌只有几毛钱一斤，一年之后有的地区已经上涨到10几元一斤。
2、月份，居民消费价格同比上涨8%，涨幅比上月扩大0.4个百分点。 “蒜”你狠的菜价，让老百姓在掏荷包里的银子买蔬菜时，想了又想，算了又算，最后只能感慨：“什么都涨了。
3、大蒜涨价的原因是因为种植面积减少和单位面积减产，经济周期的出现。首先，我国储存大蒜仍然在高位运行，市场供应充足，此番涨价，有可能是囤货商故意抬价，伺机获利出货，作为中小蒜农，应该乘此价格上涨果断出货，规避风险。
“去年三毛一斤没人要,今年暴涨十几倍”,大蒜的价格为何会“大翻脸...
第一，前两年时大蒜的价格比较高，人们就跟风种植。农民他们一窝蜂的全部去种植大蒜，种植的大蒜比较多，购买的人比较少，所以三毛钱1斤没有人要。
The End