本文目录一览：
- 1、东北野生山核桃
- 2、东北野生山核桃太硬怎么剥壳
- 3、山西野生桃核和东北桃核区别
- 4、东北野生核桃出仁率
东北野生山核桃
东北山核桃去壳方法。加工核桃的仁的生山核桃是要先用冷水浸泡6-8小时，然后捞起来放进沸水里煮，直到放入山核桃的水再次烧开时，就要把山核桃再从沸水中捞出，稍微冷却下。
当然是东北的山核桃，营养价值高 。东北的山核桃属于野生的 ，大家都知道野生的营养价值就是高 。
产地不同 麻核桃：全国各地都有分布，但主要产地位于华北地区，北京附近。秋子：产地位于东北。外观不同 麻核桃：纹路粗且深，最具观赏性的文玩品种大多出自此类。包括狮子头，公子帽等名品。
可以嫁接 劈接 在砧木上劈一口，将接穗插入，故叫劈接。劈接是春季进行枝接的一种主要方法。1)砧木切削。将砧木在树皮通直无疤处锯断，用刀削平伤口，然后在砧木中间劈1个深度为4-5 cm的垂直劈口。2)接穗切削。
东北野生山核桃太硬怎么剥壳
1、首先取出核桃待用，具体如图。接下来用刀子在核桃上面竖着划一刀，对面竖着也划一刀，见下图所示。下面需要横着用刀再划一个圈就可以了，见下图所示。下面即可轻松剥掉外皮了，见下图所示。
2、用门夹：把核桃放到门缝中，通过开关门来夹开核桃。不过，这种方法剥出来的核桃壳会碎，里面的核桃仁也可能被夹碎，如果大家不介意这一点的话就可以试试这个方法，其实碎一点的核桃仁并不影响它的口感。
3、将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟，取出放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳就能取出整个果仁。
4、可以先将核桃在冰箱里冻上几个小时，冻上了以后，再拿出来放进开水里煮一小会儿，就可以轻松的将核桃敲开了。
山西野生桃核和东北桃核区别
1、价格：东北桃核的价格为23元一斤，而秦岭桃核的价格为28元一斤。 外观：秦岭桃核的纹路粗而规则、非常简洁，被称为龙纹桃核，颜色偏黄，整体有奶油质感，更容易盘透玉化。
2、外形区别、硬度区别。外形区别：秦岭桃核外形漂亮，纹路粗而规则、非常简洁，又称龙纹桃核，秦岭原生猴头核桃是上古时期保存的稀缺正宗纯种。
3、秦岭桃核好。秦岭桃核非常漂亮，纹路粗而规则、非常简洁，又称龙纹桃核，秦岭原生猴头核桃系上古时期保存的稀缺正宗纯种。
东北野生核桃出仁率
1、核桃干果壳厚1毫米，能取整米，出仁率68%（普通核桃出仁率34-37%，坏仁率40%，百斤实出有用仁20斤；“8518”出仁率68%，坏仁率5%，百斤实出有用仁60斤。是普通核桃的3倍）。
2、中林1号：中熟品种，平均单果仁重6克，出仁率55%，三年单株产量10公斤。核仁充实、饱满，中色。核仁脂肪含量66%，蛋白质含量22%。
3、现在的品种核桃出仁率一般在50-65%，也就是说一斤核桃干果最少能出上半斤的核桃仁。如果是老树那种皮厚、仁小的核桃，出仁率肯定不会超过50%，严重的话，一斤老核桃只出3-4两核桃仁的都有。