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虹鳟鱼什么人不能吃
1、患皮肤性病，特禀体质者不宜食用。患疮、疡、疥、癣者慎服赤眼鳟。
2、对鱼籽过敏的人群和肥胖、高胆固醇血症的患者。
3、患有瘙痒性皮肤疾患之人不宜食用，海鲜过敏人群慎食。
4、女性们在怀孕的时候就会变得与之前有所不同，比如很多的女性们平时大大咧咧的，在食物上并不忌食，但是在怀孕后就会变得小心翼翼的，吃任何食物都很小心谨慎。那么孕妇能吃虹鳟鱼吗？下文将为您详细讲解！可以食用的。
5、可以吃不能生吃。虹鳟鱼的体内会附有肺吸虫、阔节裂头绦虫等寄生虫，或一些有害物质，生吃会导致体内出现寄生虫感染，而产生不良影响，如果对虹鳟鱼过敏的人群，则不论是生吃还是熟吃，均不能吃，以免出现皮疹等过敏反应。
6、三文鱼颜色粉红，纹理清晰，吃起来肉质厚嫩；而虹鳟鱼是白色的，切成近似透明的薄片，肉质有些脆。总之是各有千秋。
虹鳟鱼图片(品种特征、生态习性及养殖技术)
1、虹鳟鱼的体色主要为银白色，身上有五六条黑色的横纹，这些横纹在不同的光线下会呈现出不同的颜色，非常美丽。虹鳟鱼图片：生态习性 虹鳟鱼是淡水鱼类中的一种，它们主要生活在水流湍急的溪流、河流和湖泊中。
2、管理 (1)水的管理与控制，养鳟用水要求清洁无污染，注水率在10—15之间，养成鱼最佳生长温度是12—18℃，常年水温最好不低于10℃，最高不超过22℃，水中溶解氧要在9㎎/L以上为好，池水最低溶氧不应低于5㎎/L。
3、养殖场设有鱼苗池、鱼种池、成鱼池、母池和备用母池，可适应虹鳟鱼不同生长阶段。鱼塘由混凝土制成，每排都有一定数量的水滴，以促进水的自然流动。鱼池为矩形，纵横比为5-8：1。
虹鳟鱼和三文鱼的区别图片
1、三文鱼：挪威三文鱼脂肪相对含量更高，肉色偏橙黄色、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。而加拿大三文鱼脂肪含量相对较少，肉色偏红、表面的白色花纹不明显。
2、三文鱼是对鲑科鱼类的统称，包括虹鳟鱼。而虹鳟鱼是专称。三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。
3、看鱼皮。看整条鱼的鱼皮，是否有一条从身体上部链接到尾部的红线。如果有一条红线，那就是虹鳟鱼，如果没有，那就是三文鱼。鱼肉的区别。虹鳟鱼肉的颜色是浅浅的橙色，它的脂肪线条纹比较窄而且不是很明显。
4、可以看鱼肉的纹理和颜色 三文鱼的脂肪含量好，肉的颜色偏橙黄一些，白色的花纹比较白，线条要宽一些，并且线条的边缘比较模糊的感觉。虹鳟鱼的脂肪含量少，但是它的红白相间的感觉更加的明显，白色线条要细一些，边缘比较硬。
5、虹鳟鱼，虹鳟鱼生鱼片肉色偏红+刺身薄（鱼本身的纹理原因很难切厚片+脂肪纹理窄且很清晰+肉表面无光，这里特别强调下，虹鳟鱼也是有脂肪纹理的，但是很窄，肉质偏硬。