本文目录一览：
- 1、艾草有哪几个品种
- 2、生艾叶的功效与作用,艾叶的功效艾叶的功效与作用
- 3、生艾的(母鸡艾叶汤)
- 4、新鲜艾叶的吃法大全
- 5、新鲜艾叶怎么吃最好
- 6、新鲜艾叶怎么吃,?
艾草有哪几个品种
1、祁艾是上世纪初出现的一个艾叶优良品种，专指产于河北安国（古称祁州）的艾叶。祁州处于北方中心地理位置，盛产药材，为北方药材集散地。由清至今，祁艾声誉渐传，成为祁药的主要品种之一。
2、北艾 北艾是菊科蒿属植物，多年生草本。多生于亚高山地区的草原、森林草原、林缘、谷地、荒坡及路旁等处。南艾 南艾是菊科蒿属植物，生于低海拔至中海拔地区的山坡、路旁、田边等地。
3、艾草有三种，分别是：生艾、陈艾、熟艾。生艾就是直接从艾草上摘取下来的艾叶。每年收存的生艾，再加以长时间的避光储存，使生艾叶慢慢老化，散去艾叶中过多的挥发油，已达煅去燥气之功，如此加工的艾叶称为陈艾。
4、艾草的五大种类：青艾、黄艾、艾高、红艾、艾叶。青艾（Artemisiaargyi）：青艾是最常见的艾草种类，广泛用于中医药和民间偏方中。青艾草在中药领域也有很广泛的应用，很多人可能不知道，青艾草可驱虫。
5、香艾 香艾株高约为60-90厘米，其花朵呈现白色，叶片为银灰色，且会散发出如同柠檬一样的香甜气味，而且香艾的生长周期约为75天，养殖香艾时，需要为其提供充足的养分，可以每隔一个月施加一次氮磷钾复合肥料。
生艾叶的功效与作用,艾叶的功效艾叶的功效与作用
生艾叶的功效主要是内服可以消风散塞，行气止血；外敷则可以消风去积。对风湿疼痛，风嗽，久痢下血，妇人月经过多，产后腹痛，头风痛等症状。
可以杀菌消毒：艾叶本身所含有的物质可以起到杀菌消毒的作用，所以，用干枯后的艾叶煮水可以达到同样的效果。很多人会用艾叶煮水来洗澡或者熏蒸，也有人用来泡脚，都可以起到同样的效果。
艾叶的功效与作用艾叶的好处祛湿消毒：艾叶自身所含有的特殊物质具有杀菌消毒的作用，艾叶虽然具有祛湿消毒的功效，但治疗湿疹效果一般，不太明显，用艾叶对治疗湿疹只是一个表面了。
艾叶功效 性味：艾叶味辛以及苦，性温 艾叶功效：散寒止痛和温经止血。还适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调以及崩漏有明显的疗效，是一种妇科的良药。
艾叶的功效与作用具有抗菌防病的功效艾叶当中含有挥发油、樟脑等成分，可以直接用于治疗支气管，还具有镇咳和祛痰的功效；平时用艾叶烟熏还可以起到抗菌的作用。
能够消毒杀菌：艾草叶自身所带有的物质能够具有除菌消毒的作用，因此，用变枯后的艾叶煮水能够做到一样的实际效果。很多人会用艾叶煮水来冼澡或是蒸熏，也有些人用于热水泡脚，都能够具有一样的实际效果。
生艾的(母鸡艾叶汤)
1、做法：老母鸡1只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。作用：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。
2、艾草煲鸡汤的做法 艾草浸泡，过滤掉泥沙，捞起艾草鸡汤。加水煲，煲出味后捞掉艾根，再把汤过滤一遍，放鸡进去慢火煲，用老鸡或乌鸡都可以。待鸡煲熟了就行了，喜欢汤浓些的就煲久一点。
3、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。
4、艾头煲鸡汤具有滋阴补肾，健脾和胃的功效。可用于治疗女性月经不调、经期疼痛、经期血块，还可增强人体的免疫力，调节内分泌功能，增强体质，增加人体抵抗病毒的能力。
新鲜艾叶的吃法大全
1、姜艾鸡蛋。生姜15g，艾叶10g，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。作用：用于女子月经过多。面粉蒸艾叶。
2、做饼 艾叶可以做饼，用艾叶打成的浆汁与糯米混合，揉成饼状，上锅蒸熟即可食用。艾叶制作的艾叶饼，艾香浓郁还有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。且艾叶又有一定的保健作用，经常食用还有美容养颜的功效。
3、艾叶饺子：将新鲜的艾叶剁碎并且加入猪肉、生姜，然后做成馅料，最后用面皮包成饺子，煮熟食用，能够起到散寒止痛的效果，并且具有健脾益气的作用。
4、新鲜艾叶的吃法大全：艾叶粑粑、艾叶团子、艾叶汤、艾叶阿胶粥、艾草火腿鸡蛋饼等。艾叶粑粑 艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。
5、艾叶饼。做法：将艾草叶弄成浆，再用粘米粉制成一个个艾叶饼，口味上面有很浓醇的艾草叶香，并有少量的艾草叶苦涩味，吃后余味无穷。
新鲜艾叶怎么吃最好
做饼 艾叶可以做饼，用艾叶打成的浆汁与糯米混合，揉成饼状，上锅蒸熟即可食用。艾叶制作的艾叶饼，艾香浓郁还有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。且艾叶又有一定的保健作用，经常食用还有美容养颜的功效。
艾叶炒饭 食材：艾叶少许，剩饭一碗，青椒适量，洋葱适量，精盐适量，黑胡椒适量，香肠或其他肉类适量。做法 将所有材料准备齐，在饭炒好后再倒入艾叶碎，加入盐、胡椒香肠等炒匀，即可。
艾叶汤 艾叶汤是用新鲜艾叶最嫩的蕊的部分煮的，带着一种淡淡的青草味道，喝起来非常清淡、爽口。艾叶阿胶粥 艾叶阿胶粥取干艾叶、东阿阿胶捣碎和红糖搅拌而成的，营养丰富，特别适合老人和女人食用。
艾叶饺子：先将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎。 然后加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。之后用白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。艾叶饺子具有一定散寒止痛、健脾益气的功效。艾叶煮蛋。
新鲜艾叶怎么吃,?
新鲜艾叶的吃法大全：艾叶粑粑、艾叶团子、艾叶汤、艾叶阿胶粥、艾草火腿鸡蛋饼等。艾叶粑粑 艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。
新鲜的艾叶可以做饼子吃，在制作时可以把新鲜的艾叶打成糊状，再加入适量的糯米粉制成面团，然后分成小块，制成饼装，入锅蒸熟，取出就能食用。这种艾叶饼子不但味道好，还有不错的美容功效，经常食用还能预防感冒。
做法：将材料混合搓成面皮包入馅料，蒸熟即可食用。艾草清明果。食材：米粉适量，糯米粉适量，艾叶少许。做法：将材料洗净，艾叶用热水焯，压出苦汁，放凉水冲洗。
艾草的吃法艾草青团首先摘取艾草的嫩叶，加入小苏打，放入水中浸泡半小时，清洗干净。