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大闸蟹什么时候有?
大闸蟹旺季在9-11月份左右。一般每年8月份左右，大闸蟹就开始陆续的上市了，但这时候的大闸蟹还没有很肥美。到了9月份中秋季节前后才是大闸蟹旺季的开始，这时候的大闸蟹肉质肥美，母蟹蟹黄饱满，很多人喜欢吃。
大闸蟹的上市时间在每年的9-11月份，此时的大闸蟹品质最为优良，肉质最为细嫩，养殖大闸蟹时，需要在远离居民区且蓄水方便的地方建立蟹池，并且要选择体质健壮的蟹苗进行投放，保证大闸蟹的存活率。
月份中旬阳澄湖大闸蟹：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月（一般是10月份）雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；农历十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
大闸蟹上市时间
1、大闸蟹每年6~11月份上市。大闸蟹的品种较多，因此其上市季节也存在些许差异， 一般来说，大闸蟹常规的上市季节是在6月到11月之间。
2、一般来说，大闸蟹一般在6-11月份上市，但是大闸蟹的种类很多，所以它们的上市季节也有一些区别，比如：6月份的黄大闸蟹：6月份的黄大闸蟹是指未成年的蟹。
3、月份中旬阳澄湖大闸蟹：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月（一般是10月份）雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；农历十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
4、大闸蟹一般在6月到10月上市。其中农历九月要吃母蟹，原因是母蟹有蟹黄，到农历九月母蟹的蟹黄最丰满，此时是吃母蟹的黄金时间。
5、大闸蟹上市时间是10-11月。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少；非但品质低，而且价钱贵。西北风刮，蟹脚痒，当时当地的气象物候经验。
苏州美食介绍
枣泥拉糕 枣泥拉糕是江苏苏州等地的冬春季传统风味糕类小吃。是非常典型的苏式糕点，以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕。
鸡头米羹 苏州人做鸡头米羹，是用南塘的鸡头米来做，因为那里的鸡头米品质最好。鸡头米含有多种营养成分，具有健脾止泻的功效，然而苏州人并不多吃，只在中秋时节制作。
响油鳝糊 这是一道具有江南特色的传统名菜，苏州人的拿手好菜。所以这道菜无论是大饭店还是苍蝇小馆都有，价格有贵也有经济的；蚌肉金花菜 金花茶，学名为“苜蓿，这边的人又叫草头。
苏州美食：生煎：这种食物又叫生煎包、生煎馒头，因为口味鲜美受到很多人的喜欢，也是苏浙及广州一带的传统小吃。松鼠桂鱼：这道菜也叫石桂鱼，其制作原料就是用桂鱼这种食材。
苏州10道特色美食盘点0松鼠桂鱼清代《调鼎集》中就有记载：“取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。油、酱油烧。”上好的松鼠桂鱼，整体上外形完好美观，细看则刀工均匀精巧，芡汁油亮，稀稠得当，不堆不流。
蟹壳黄主要有三种，海派的有甜有咸，甜的馅料主要是白糖猪油、玫瑰、枣泥等等，咸的主要是猪肉丁做馅，层层酥香。苏州特色美食小吃丰富多样，有好吃的生煎，也有苏州美食松鼠桂鱼，来到苏州这些苏州特色美食一定要尝尝。