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蔬菜保鲜用什么药水
一般都是打保鲜剂，又名保藏剂。为食品防霉、防腐目的而使用的添加剂。允许使用的合成品主要有安息香酸、山梨糖醇酸及其盐类、对羟基安息酸酯类、脱氢乙酸、丙酸及其盐类。
防腐剂之类的，例如浸泡尸体的福尔马林，还有食品中的亚硝酸，硝酸盐。不法商贩用的甲醛之类的。其实食盐就是最早的防腐剂，因此腌制咸菜时会大量放盐，不过要看你要保持什么东西的新鲜了。
允许使用的果蔬保鲜剂有氧化氯、乙氧基喹、仲丁胺、桂醛、噻苯咪唑、乙奈酚、联苯醚、二苯基苯酚钠盐、4-苯基苯酚、五碳双缩醛（戊二醛）、十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔灭）、2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）等。
农民浸蔬菜的药水有消毒剂和杀虫剂。在选择药水时，需要考虑蔬菜的种类、药物残留和安全问题。一般情况下，瓜果蔬菜类可用0.2~0.5%的过氧乙酸溶液浸泡消毒，不同的果蔬可以用不同的消毒液消毒，且消毒时间也不同。
可以喷洒的药剂很多，建议使用三唑类农药，如苯乙酮、丙酸、睾酮、硅酸盐、美善民、美善民、美善民、锰盐，但多喷洒这些药剂会起到抑制植物生长的作用，请根据发生情况根据需要喷洒药物。
蔬菜保鲜剂能保鲜多久
1、综上，在理想的保存条件下(低温、密封包装、食物新鲜未处理)，一般的保鲜剂可以使食物保鲜3天以上，乳酸菌类的保鲜剂可达7-10天左右。但对于鱼肉海鲜等易腐食物，保鲜期会相对较短，2-3天内食用为宜。
2、约3-5天。保鲜剂是一种添加剂，用于延长食品的保质期或防止食品腐败变质，以保持新鲜度。不同类型的保鲜剂有不同的保鲜效果和持久性。使用适当的保鲜剂可以延长食品的保鲜期3到5天。
3、是由美国科学家于上世纪90年代发现的一种能够抑制果蔬乙烯释放的一种植物生长调节剂，通过抑制果实内部释放乙烯，延缓果蔬后熟，达到保鲜水果的目的，一般保鲜期可达1年。
4、可以，不过要加水。保鲜 保鲜意为保持新鲜，包括贮藏、运输、和销售等保鲜，通常意义的保鲜指的是蔬菜后水果的贮藏保鲜。保鲜的内因与外因 果蔬的自身内在品性是其新鲜水平的固有本质，品种的这种固有本质即是内因。
5、保鲜剂让蔬果存十周以上，这种保鲜剂对健康有何危害呢？涂被保鲜剂：能抑制呼吸作用，减少水分散发，防止微生物入侵。包括蜡膜涂被剂、虫胶涂被剂、油质 膜涂被剂、其它涂被剂。对人体无害。
6、不同水果蔬菜因其自身新陈代谢速度及自身产品特性而有所差异，所以果蔬各自的保鲜时长也是不一样的。
长时间水果蔬菜保鲜比较好的办法
常用果蔬保鲜技术 1．1 通风库贮藏保鲜。通风库是利用空气对流的原理，引入外界的冷空气来降温。因此，通风贮藏库在相当一段时期内具有较大的实用价值。
常温储存。这种保藏方法是非常普遍的，也是最简单的保藏方法。可将这些蔬菜水果直接放置在凉爽干燥的环境中，避免放置在潮湿的地方，也不能放置在光照过多的环境中。这是一种存放冬瓜，洋葱，土豆和甘薯的理想方法。
微波保鲜： 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。
方法一：配方：硫酸钠（或硫酸钾）97％，淀粉（或明胶）1％，硬脂酸钙1％，硬脂酸1％（均为重量比）。制法：将原料按配方计量混合粉碎，加适量水调成糊状，再入模制成片，每片约重0.5克。
保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
【资料一】水果蔬菜保鲜有诀窍 （1）冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
一种海藻糖蔬菜保鲜剂的使用方法
保鲜剂直接放在存放食物的箱子或袋子里就行了。保鲜剂的作用就是防止存放在箱子里或袋子里的食品发霉、腐烂，抑制细菌、霉菌的生长，常常用在火腿、香肠、鱼、肉罐头等食品的保鲜上。
使用时，将保鲜剂与果蔬一起封入包装容器中即可。
达到保鲜水果的目的，一般保鲜期可达1年。由于1MCP保鲜效果好，没有毒性，并且使用后无残留，广泛用于水果、蔬菜、花卉等多种生鲜产品的保鲜，是目前用途最广，用量最大的果蔬保鲜剂，完全替代传统的气体保鲜方法。
（一）冷藏 采收后的香蕉，由于其本身产生乙烯，自我催化而成熟，在成熟过程中，产生更大量的乙烯而刺激周围的香蕉成熟，这样连锁反应以致大量成熟，成熟的香蕉不能继续存放很久。