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薇菜栽培方法注意事项
薇菜喜温但不耐高温.当地温、气温在8℃时孢子叶即可萌发，到20℃以上时生长缓慢，30℃以上时停止生长，早霜前枯萎变黄。喜湿伯旱，又怕积木；喜阴不耐强光.常生于湿润的林中成人工林地。喜偏酸性的黄壤和紫色土，耐肥。
施基肥。在2米薇菜种植厢中挖深15厘米、宽40厘米的沟，沟内施肥。每亩施2000—2500千克腐熟有机肥。或亩施200千克菜籽饼肥***或200千克鸡粪***和50千克45%复合肥。起垄。
喜湿润，不耐干旱。薇菜喜酸性土壤，但在疏松湿润富含腐殖质的土壤上生长更好。
薇菜原产地在哪?薇菜和蕨菜的区别是什么?
形态的区别蕨菜和薇菜在形态上其实十分的相似，但是它们也是有区别的。一般情况下薇菜的颜色偏黄色，而蕨菜的颜色偏紫色或者是褐色。
蕨菜、薇菜属紫萁科多年生草本蕨类植物，学名紫萁，多生长在海拔位置较高，无任何污染的地区，它们纤维含量少、味美、细嫩，有一般家常菜中无法品尝到的独特风味，营养价值高。
形态区别蕨菜和薇菜在形态上其实很像，但也有区别。只要我们仔细分辨，还是能认出来的。一般来说，薇菜是黄色的，而蕨菜是紫色或棕色的，我们可以通过颜色来区分。
形态区别。蕨菜和薇菜在形态上其实十分的相似，但是它们也是有区别的，只要我们认真的去分辨，还是可以认出来的。一般情况下薇菜它的颜色偏黄色，而蕨菜它的颜色偏紫色或者是褐色，所以我们可以通过它们的颜色去进行分辨。
薇菜晾干为什么发白
1、先把薇菜在不生锈的容器里按1：8的70-80℃热水浸泡3小时，水呈棕黑色，待到水冷却后，倒掉黑水。继续把薇菜在70-80℃热水浸泡3小时等到水冷却，倒掉黑水。
2、将采回的鲜薇菜经挑选好的，放进沸水锅内，漂烫1至3分钟，即可捞起，每次放进锅内的薇菜不可过多，以水可浸没薇菜为宜，漂烫薇菜一撕两半即表明烫好。
3、水焯后的薇菜必须及时摊开晾晒，在晾晒过程中要进行3-4次搓揉，使其组织受到破坏，以防晒干后纤维木质化，还可提高发涨率。根状茎的采集加工于蕨菜相同。
4、可鲜食，或下沸水锅焯3~4分钟，经翻晒和搓揉而成干品，吃前用温水泡发。营养丰富，被视为“山珍”。
5、早春桃花开过后不久，即发出幼芽，5月-6月叶茎长高，及时进行采集。采集后的薇菜经过开水煮、揉搓晾晒等工序后便制成干品，通称薇菜干。除食用外尚可入药。薇菜的体态特征 薇菜属蕨类植物紫萁科，植株高一般在60-100厘米。
薇菜焯水后为什么发黑
1、表皮的鳞毛可去掉，晒干，这种方法制成的薇菜呈红褐色，称为“赤干”；水焯后的薇菜若不去毛，其干制品呈绿色，称为“青干”。
2、薇菜同样是天然的瘦身减肥的保健蔬菜，吃薇菜的菜汁可以起到瘦身，美容养颜的作用。
3、紫萁的幼叶营养丰富，水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜，具有独特香味，清脆可口，久食不厌，又可入药。
4、这是因为马兰头中含有*酸钙，如果未经焯水直接食用，*酸钙会对人体肾脏造成刺激，引发尿路结石等问题。所以，请务必将马兰头放入沸水中煮沸一至两分钟，然后捞出过冷水后再进行下一步的烹饪或食用。
5、）将薇菜略微用清水冲洗一下，用80度的开水浸泡3个小时后将水倒掉，用清水反复冲洗几次，再用80度的开水浸泡3小时后，继续用清水反复冲洗几次，改用冷水浸泡3小时后，还要用清水冲洗，才能尽量去掉薇菜的苦涩味。
6、所谓的鲜贮，就是将新鲜的薇菜装进塑料袋然后竖着放在阴凉通风处即可，这种方式一般可以保存5-7天的时间。杀青保存指的是把薇菜焯水后，装入塑料袋里，然后喷洒少许盐水，放在阴凉处即可保存1-2周的时间。
采薇中薇菜的意思是什么?
1、豆苗采了又采，薇菜刚刚冒出地面。说回家了回家了，但已到了年末仍不能实现。没有妻室没有家，都是为了和猃狁打仗。没有时间安居休息，都是为了和猃狁打仗。豆苗采了又采，薇菜柔嫩的样子。
2、而采薇就是采摘薇菜的意思。薇菜：诗经《采薇》中所指豆科大野豌豆。希望可以帮到你。
3、译文：采薇采薇一把把，薇菜新芽已长大。说回家呀道回家，眼看一年又完啦。有家等于没有家，为跟玁狁去厮杀。没有空闲来坐下，为跟玁狁来厮杀。采薇采薇一把把，薇菜柔嫩初发芽。说回家呀道回家，心里忧闷多牵挂。
薇菜的功效与作用
薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素。薇菜味苦性凉，清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。在怀孕初期不建议吃凉性的食材，如果是孕中、晚期可以适量的吃。
薇菜营养价值丰富，具有安神、降压、抗癌、清热等作用，它对于流感、乙型肝炎等病毒具有一定的抑制作用。
薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富，味苦性凉，具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。根茎可提取淀粉。