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我想问问目前中国屠宰业市场的情况?
畜禽养殖行业下游产业主要通过对畜禽进行屠宰和产品加工之后，使用冷链将产品运输至终端消费场所。其中以畜禽屠宰及加工为主的肉制品行业和以冷链物流为主的肉制品运输行业在下游行业产业链中扮演重要角色。
我国生猪屠宰整体市场集中度极低，主要为自屠自杀和私屠为主，占比超一半，企业生猪屠宰以中小企业为主，存在非常严重的管理规范缺失问题，整体食品问题无法得到保证。
从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖及牛肉深加工业大概经历了三个发展阶段。
我国属于肉类生产大国和消费大国，近年来，随着我国经济的快速发展与人均可支配收入水平的持续提高，居民肉类消费结构不断转型升级，屠宰及肉类加工行业将迎来良机。
沈丘县国家定点屠宰场是北城屠宰场，沈丘县街上唯一一家正规不注水药的屠宰场。地址是在新区工业园区天然气旁或者去北关菜市场找有北城鲜肉绿色标牌的店铺屠宰户会告知联系方式。
全国生猪价格下跌,为什么市场猪肉价格却没有降价呢?
因为猪肉的价格会随着市场需求的变化而出现变化，当市场需求量大于猪肉的供应量时，猪肉的价格就会下降。而当市场的需求量小于猪肉的供应量时，猪肉的价格就会上升。
受到猪肉价格上涨影响，加之饲料成本上涨、需求恢复，替代肉类如牛羊、羊肉、鸡肉、鸭肉等价格上涨明显，涨幅在0.5%4%之间。
主要还是因为特殊品种的猪肉批发价格没有下降，对于特地的消费者而已零售价格没有下降。批发商到零售商的过程中有不少的费用产生。
全国猪价地图出炉,养猪行业的周期性差距这么大吗?
猪周期一直存在，过去这么多年，每隔几年都来一波，只不过过去这一波高价猪肉周期持续的时间比较久，主要是两个原因造成的。
与此同时，很多人发现猪肉的价格具有非常强的周期性，这个周期性也直接决定了全国各地的猪肉的价格问题。猪肉价格上涨跟猪肉的周期性有关系。
我国生猪养殖行业呈显周期性特征，生猪价格周期性波动明显，一般3-4年为一个周期。
全国猪价持续回升,究竟是什么原因?
业内人士指出，猪价从去年开始持续低迷，养殖户处于深度亏损时间已经长达16个月，目前仍处于亏损状态。
如今，猪价的再次上涨原因也非常清晰，即是由南方制作腊肉这一需求最高峰拉动的猪价上涨，而这一动力并不具备持久性，其持续的时间甚至远远低于仔猪成活率差异对猪价支撑的时间。
多地猪价继续上涨，后市空间“已被打开”年初以来，生猪市场走势不错，前5个月的行情已基本定型，是一个震荡上行的过程，猪价从5块多一斤上涨到7块多，养殖亏损也由每头400、500元收窄到100、200元。