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经常吃魔芋有什么好处和坏处
好处：魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、补钙等功效。
吃魔芋的好处：排毒通便。降脂降糖。降低胆固醇。减肥健身。防癌抗癌。保鲜防菌。活血化瘀。清洁胃壁。补充钙质。
好处：魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
在平常多吃一些魔芋还能起到人体脂肪，减少身体的胆固的成分的作用，进到可以起到的作用。
平均100克魔芋中约含钙质43毫克，且易被人体吸收利用，所以常吃魔芋也是补钙的一个不错方式。
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
魔芋豆腐的功效和禁忌是什么?
魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。魔芋虽好，但它有毒，不能生吃最好购买经过加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面条等，其经过减毒处理，食用安全。
通便减肥 魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效。预防动脉硬化、防治心脑血管疾病 魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。
魔芋的食用禁忌 生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。消化不良的人，每次食量不宜过多。有皮肤病的人少食 魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
通便减肥 魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
魔芋豆腐能吃，它能为人体补充营养提高免疫力，但吃魔芋豆腐时要注意食用方法和食用量，还要注意它的食用禁忌。
吃魔芋的注意事项是什么?
食用魔芋要注意什么魔芋一次不宜吃得过多，每次吃80g为宜，否则会出现腹胀等不适现象。生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。有皮肤病的人应该少食魔芋。
所以说对于一些肠胃功能不好的人，也不要食用过多，还有就是魔芋也不宜和一些食物在一起食用，比如说摸鱼作一种碱性食物，就不宜和一些含有酸性的食物在一起食用，如果在一起食用的话，可能就会降低魔芋的营养价值。
吃魔芋的注意事项是 生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。消化不良的人，每次食量不宜过多。有皮肤病的人少食。魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
（4）解毒：魔芋还可以帮助解毒，魔芋中含有粘液蛋白，这种物质别吸收后会形成免疫球蛋白，不仅仅可以提高免疫力而且还能消毒。魔芋食用禁忌 （1）生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
魔芋不能和什么食物一起吃
1、从魔芋的营养成分来看，并没有与之相克的食物。但从魔芋的功效方面来讲，则最好不要与蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等酸性食物同吃，以免减弱其功效。
2、魔芋豆腐+碱性食物：魔芋豆腐与酸性食物相克。如蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物，魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效。
3、魔芋不能和碱性食物一起吃。因为魔芋与酸性食物相克。如蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物，魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效。
4、魔芋和不易消化的食物不宜一起食用： 魔芋本身不存在不能和其他食物共食的问题，也不含有对人体有害的物质。 魔芋主要成分为葡甘露聚糖，与其他营养元素不会发生反应，所以不会导致营养价值降低。
魔芋丝的功效与作用
1、魔芋的功效与作用 （1）排毒：魔芋中含有不少的纤维素，这种物质可以帮助调节肠胃功能，有利于将体内的毒素排出。
2、润肠通便：魔芋中带有的膳食纤维素十分多，进而能够推动我们人体中肠胃的肠蠕动，还能够使内毒素清除身体之外，避免人体脂肪的沉积，进而起到润肠通便的作用。
3、魔芋的作用 通便。所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽。排毒。其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。洁胃。
4、魔芋粉丝的功效与作用有：保护肠道，排毒通便，降低胆固醇，降低血糖，减肥，补钙。补钙100克的魔芋粉含有43毫克的钙元素，并不算钙含量高的食物，但是魔芋粉中所含有的钙元素易于被人体吸收，所以食用魔芋可以补钙。
5、功效：可增加饱腹感，经常食用克减肥通便，降脂降糖。黄瓜魔芋 做法：黄瓜洗净切丝，魔芋，胡萝卜切丝后焯熟，将黄瓜丝，魔芋丝，胡萝卜丝盐，酱油，蒜泥，葱花，姜末和香油拌匀即可。