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什么水果被氧化会变色
苹果，梨，香蕉，沙果，枇杷 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。
基本上切开或者打开的水果，果肉暴露在空气中都会变色。苹果，梨很明显。而西瓜这种深颜色的水果也会被氧化变色，只是看不太出来而已。
容易氧化的水果有：香蕉：香蕉含有大量的酪氨酸酶，这种酶会加速香蕉表面的褐变，导致它们很容易变质。苹果：苹果和梨的表面很容易暴露在空气中，因为它们的外皮相对较薄。
那此水果切开过段时间会变色
菠萝蜜果肉变色可能是由于以下原因： 氧化反应：当菠萝蜜被切开时，果肉暴露在空气中，其中的多酚物质会被氧化成褐色。这种现象被称为氧化反应。
容易氧化的水果有：香蕉：香蕉含有大量的酪氨酸酶，这种酶会加速香蕉表面的褐变，导致它们很容易变质。苹果：苹果和梨的表面很容易暴露在空气中，因为它们的外皮相对较薄。
基本上切开或者打开的水果，果肉暴露在空气中都会变色。苹果，梨很明显。而西瓜这种深颜色的水果也会被氧化变色，只是看不太出来而已。
当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。
幼儿园小班科学哪种水果会变色
1、变色最显著的水果要数柑橘，买回来是青的，过几天变成橘黄色的了。这是橘皮中的叶绿素逐渐消失，叶黄素逐渐增加的结果。青的西红柿会变成红色，这是叶绿素逐渐消失，叶黄素和花青素逐渐增加的结果。
2、那些水果切开后会变色 草莓 香蕉 梨 苹果 芒果 橘子 葡萄 苹果、梨子等水果削皮后，由于接触空气，其颜色很快会改变，自个儿吃还能凑合，若用来招待客人，则不太美观了，水果变色是因为酵素的作用。
3、苹果，梨，香蕉，沙果，枇杷 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。
4、小班科学：水果变色实验小班科学：水果变色实验活动目标初步了解水果氧化现象，喜欢科学探究。知道切开的水果在空气中会发生变化并简单了解原因。能够通过对比观察，发现事物的变化。
5、新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。
有哪些水果削皮或切开以后会变色
1、苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）都有这种情况。植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。
2、苹果切开之后，里面果肉与空气接触发生的氧化反应，从而导致苹果变色，变成了褐色。苹果切开之后，可以用保险摸将其包裹起来，避免与空气接触，这样就不会变色了。
3、当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质，导致苹果变黄。新生醌类能使植物细胞迅速变成棕色。这种变化被称为食物的酶促褐变。
4、熟透现象：菠萝蜜果肉变色也可能是因为熟透现象。熟透的水果会经历一些化学变化，导致果肉颜色发生变化。对于菠萝蜜来说，当其熟透时，果肉可能会变成深黄色或橙色。
哪些水果切开后变色
1、当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成色苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。不会对身体造成不好的影响。变色原因这主要是因为植物体内的酚类似化合物发生了变色反应。
2、苹果，梨，香蕉，沙果，枇杷 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。
3、苹果切开之后，可以用保险摸将其包裹起来，避免与空气接触，这样就不会变色了。还有一个方法，切开的苹果，如果暂时不吃，可以将其浸泡在淡盐水种，这样可以防止变黑。
4、熟透现象：菠萝蜜果肉变色也可能是因为熟透现象。熟透的水果会经历一些化学变化，导致果肉颜色发生变化。对于菠萝蜜来说，当其熟透时，果肉可能会变成深黄色或橙色。
哪种水果会变色教案小班
1、那些水果切开后会变色 草莓 香蕉 梨 苹果 芒果 橘子 葡萄 苹果、梨子等水果削皮后，由于接触空气，其颜色很快会改变，自个儿吃还能凑合，若用来招待客人，则不太美观了，水果变色是因为酵素的作用。
2、不光是梨和苹果会这样，其他很多水果去皮后，表面的果肉都容易被氧化，不仅颜色变深，而且味道也会变坏，就连营养也会流失。
3、变色最显著的水果要数柑橘，买回来是青的，过几天变成橘黄色的了。这是橘皮中的叶绿素逐渐消失，叶黄素逐渐增加的结果。青的西红柿会变成红色，这是叶绿素逐渐消失，叶黄素和花青素逐渐增加的结果。