本文目录一览：
- 1、太湖蟹几月份好吃
- 2、太湖蟹的人工养殖历史
- 3、太湖蟹贵还是稻田蟹贵
- 4、怎么样才能准确的区别太湖蟹?
- 5、河北的螃蟹好吃吗
- 6、大闸蟹排名
太湖蟹几月份好吃
1、太湖蟹最好吃的月份是9月中旬，因为此时是螃蟹的洄游季节，这个时间段的螃蟹肉厚而肥嫩，味美色香，处于一年当中蟹肉最鲜美的季节。因此，9月份也是吃太湖蟹最佳的时间段。
2、无锡螃蟹最好吃的季节一般是在秋季，尤其是农历八月十五前后，这时候的螃蟹肉质饱满，口感鲜美。此外，在无锡，太湖蟹也是非常有名的美食之一，太湖蟹一般比其他地方的蟹要便宜一些，而且口感也不错。
3、太湖大闸蟹基本上都是在野生环境中生长的，无激素，无污染，上市时间相比其它几个地方的大闸蟹要晚一些，一般是在9月20多号上市。
4、每年9-10月左右是吃螃蟹的最佳季节。俗话说秋风起蟹脚痒，说的就是在秋天9-10月，蟹肉最为肥美了。每年秋风飒飒的时节，正是各种螃蟹涌上食客舌尖的时候。螃蟹是很多人钟爱的美食，吃起来会让人非常满足。
5、月份中旬阳大闸蟹最好吃，9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月一般是10月份雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩农历十月一般是11月份雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，是食蟹佳期2公蟹膏肥体壮上桌之际。
太湖蟹的人工养殖历史
高密度围养，污染湖泊水体太湖是我国第三大淡水湖，湖面2233平方公里。从上世纪80年代起，太湖开始围网养殖。
每年五月到七月中下旬，是白虾产卵旺季。春季早批产卵孵化出的幼虾，经过三个月，七次蜕皮后，至六月中下旬长成大虾，八月底即可成熟产卵。无专门的汛期，通常农历七月间是吃虾的时令。
-2010年，太湖蟹分为两种，一种是太湖野生蟹；另一种是太湖池塘养殖的螃蟹。由于太湖蟹开启了“让人把大自然圈养起来”的全新养殖模式，预计今年太湖野生蟹产量约400吨，生态养殖蟹产量将超过1000吨。
农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状。
能在玻璃栈道上横行霸道，最早的时候太湖螃蟹，洄游蟹苗是主力，后来由于改建，导致蟹苗无法洄游，现在大部分养殖场为人工撒苗。
经多次蜕壳，逐渐长大，次年便成大蟹。1949年以后，因沿江建闸，蟹苗难以洄游，1966年起以人工流放蟹苗，1公斤蟹苗可出成蟹34吨。秋风响，蟹脚痒，从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市季节。
太湖蟹贵还是稻田蟹贵
稻田蟹贵。稻田河蟹一般65-80元一斤。不同当地，不同品质价格上也有所不同。河蟹稻田蟹母蟹一两25元左右，一两半40元左右，二两55元左右，；野生蟹一两半母蟹40元左右，二两母蟹60元左右，二两半母蟹90元左右。
大闸蟹。成本方面。稻田蟹在稻田种养殖和捕捞，所以成比较低，大闸蟹在湖中捕捞，成本较高，更贵。价格方面。大闸蟹售价为110元/斤，而稻田蟹售价为59元/斤。
大闸蟹更贵。稻田蟹和大闸蟹都是市场上比较常见的螃蟹，稻田蟹颜色黑而发亮，毛长短适中，多为深褐色，由于生活在稻田，长期接触泥土留下水渍显出脐部挂脏，也因温度、气候、养殖等多方面原因，稻田蟹个头普遍小于大闸蟹。
怎么样才能准确的区别太湖蟹?
1、挑选螃蟹的方法：掂重量，同样大小的螃蟹较重的肉更多、黄更饱满。辨活力，轻触螃蟹的眼睛看其是否躲闪来选择更加新鲜的螃蟹。看颜色，蟹壳要青，蟹腹要白不能发黑。
2、个头不同 阳澄湖蟹的个头相对“秀气”，而太湖蟹的个头相对较大。
3、大小不同： 太湖蟹的个头相对来说比较大；阳澄湖大闸蟹的个头相对来说比较小。
河北的螃蟹好吃吗
清蒸的河蟹好吃，打开蟹壳，里面的肌肉以及蟹腿上的肉，够嫩，蘸上醋和姜的小料，放在嘴里，轻轻一抿就化去了，令人回味无穷！白洋淀景区白洋淀景区内的渔人乐园，以及东田庄、王家寨两个民俗村都可钓蟹。
如果您去寻找更加地道的本地品牌，那么“岳川螃蟹”、“金安螃蟹”等都是不错的选择，它们都是当地优秀的品牌名店。
滦南海蟹是河北省唐山市滦南县的特产。“滦南海蟹”也就是黄螃蟹，肉嫩黄肥，鲜美可口，有养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络等药用功效。“滦南海蟹”亦黄螃蟹，生长于浅海，当地产卵，当地自然孵化。
伍仙楼的螃蟹很有名，尤其是其清蒸大闸蟹，吃起来非常鲜美，极具口感。总之，保定是一个有许多好吃的大闸蟹的地方。
河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。
大闸蟹排名
1、大闸蟹排名为：阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、骆马湖大闸蟹等。
2、第一名：阳澄湖大闸蟹 作为中国的四大名蟹之一，阳澄湖大闸蟹不仅产量少，而且个头小，所以更加珍贵。它的蟹黄细嫩、味美湿润，是螃蟹之中最温润、最醇厚的一种。
3、阳澄湖十大名蟹排行榜有阳澄股份、御味蟹澄、蟹状元、苏津、苏蟹阁、横中蟹王、盘府、好蟹汇、八神、膏满堂。
4、江苏螃蟹排名：阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，十肢矫健，每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。