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蒜粒+牛肉真的好香
1、食材准备：牛排，蒜粒。 酱汁：1勺料酒，半勺老抽，1勺蚝油，1勺生抽，1勺淀粉，少许水搅匀。 步骤： 牛排切粒，加入油，生抽，黑胡椒盐腌制15分钟。 油锅放蒜粒，炸至微微金黄加入牛肉粒翻炒至两面金黄。 倒入酱汁，翻炒收汁出锅。
2、牛排用厨房纸擦干水分，切成小块，加一勺料酒、一勺生抽、黑胡椒碎、一勺蚝油、一勺食用油、一勺淀粉，腌制20分钟。大蒜整头切点根部会比较好剥皮。锅中热油蒜粒煎至金黄捞出备用。
3、将大蒜的头尾去除。在切好的牛肉中放入小苏打，充分揉搓均匀 继续放入料酒、鲍汁蚝油和研磨黑胡椒，充分翻拌均匀。
4、蒜香牛肉 做法：1勺生抽、1勺料酒、适量黑胡椒粉、2勺淀粉、少许油为了锁住水分、搅拌均匀腌制20分钟。
5、蒜香牛肉粒怎么做，比烧烤还香 ，一家人吃完美滋滋呢？新鲜的牛肉，切成小块， 加上适量的盐还有胡椒粒，料酒，玉米淀粉，戴上一次性的手套把牛肉跟调料都抓拌均匀。平底锅里面加入黄油，腌制好了的牛肉煎。
快速包蒜的方法
1、分钟后我们发现蒜瓣的头部开始脱落， 用轻轻手一搓， 蒜皮即可脱落。
2、清水浸泡法；将大蒜一瓣瓣剥好，然后准备一个小盆，在盆中倒入适当的清水，接着将大蒜扔进去，在水中静置10分钟。经过水的浸泡大蒜皮会慢慢凸起，我们剥蒜的时候就会轻松许多。
3、第一种手压的方式 如果是平时煮菜需要用到几颗，就可以用这种手压的方式。首先把大蒜都将它掰成一瓣一瓣。两个手指掐着大蒜，可以像图片中展示的那样。像按机关一样轻松一捏，看，这就裂开了。
剥皮的大蒜粒冷藏还是冷冻
1、冷藏或冷冻都可以。用保鲜膜将剥好的蒜粒包好，置于冰箱的冷藏室里，可保存一周左右。低温条件可以抑制细菌的生长繁殖，还可以保持大蒜的水分，能使大蒜较长时间内保持口感风味和新鲜度。
2、如果需要短时间保存大蒜则可以选择冷藏；而如果需要长时间保存大蒜则可以选择冷冻 剥好的大蒜应该放冷藏还是冷冻，这个取决于你个人的需要和情况。
3、切碎冻法 将剥好皮的大蒜切成碎末，然后放入密闭的容器中，加入一些盐巴以及少量橄榄油，摆放在冰箱冷藏室保存。这种方法可以使大蒜保存时间更长，同时，这样制作的大蒜也可以直接食用，更方便。
4、剥好的大蒜能放进冰箱冷冻，但是不建议这么做，冷冻后的大蒜，它的水分在解冻之后全部析出，口感变软，香味也变淡了，食用价值大大降低。剥好的蒜最好用保鲜膜包好后放在冷藏室里，可保存1周左右。
5、冰箱保存。这也是最有效、最高效的保存方法，首先将剥皮的大蒜放在密封的塑料袋中，然后直接放入冰箱冷藏室，防止水分流失，也可以抑制大蒜发芽，能保证大蒜不贬值，保存时间在7天左右，冷藏环境温度在0-10度。
种植大蒜,大蒜什么形状,什么颜色,什么味道?
1、首先是品种选择。现在大蒜的品种有很多种，在种植时要根据当地的气候特点来选择适宜播种的大蒜品种。选择好大蒜品种后就要开始将大蒜皮和托盘去掉，将大蒜剥成一个个干净，没伤痕，没糖化的大蒜种子。
2、大蒜的样子：蒜主要分为大蒜和小蒜两种，而且它们的地下块根，又可以按照颜色的不同，分为紫色和白色两种。另外，蒜的地下块根是由一瓣一瓣的蒜组合在一起形成的，一般蒜瓣有四瓣、六瓣、八瓣等瓣数。
3、蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。
4、蒜瓣肉质饱满，颜色为深紫色或紫色，散发出独特的蒜香味。在蒜头的中心，可以看到一个明显的圆形胚芽，这是大蒜植物的繁殖器官。大蒜头在营养价值上非常丰富。
5、大蒜是一种具有浓烈香气和特殊味道的植物，也是一道不错的蔬菜，主要由以下三个部分组成：蒜瓣：蒜瓣是大蒜的可食部分，通常由大蒜的分蘖生长形成。每个蒜瓣都被一层薄皮包裹着，外观呈椭圆或近似三角形。
6、用五感法来描写刚种下的大蒜方法如下：大蒜无声音，无听觉。
那种潮汕风味的炸蒜头粒是怎样做的?
1、做法 把整个蒜头切碎 但也不要太碎 ，不然会把风味流失掉。 冷油下锅 ，趁油温不高把切好的蒜头也放下去 ，小火炸至金黄即可。
2、把整个蒜头切碎，但也不要太碎，不然会把风味流失掉，冷油下锅，趁油温不高把切好的蒜头也放下去，小火炸至金黄即可。蒜头油可以用在：煮面条汤、米粉汤、拌面、滚汤时放上少许，可以增加香味，增加食欲。
3、虾姑切成段放进盆中，加入适量鱼露、酱油。倒入指天椒、芫荽、蒜头、姜粒。搅拌，放置在阴凉处，放置4小时左右，放得更久更入味。间中需要把盆抖几下，以便腌制得均匀。装盘即可。
4、【配料】 馅材料：半肥瘦肉150克切幼粒，炸脆(或炒脆)花生75克，萝卜干75克，虾米50克，葱3条切碎，干葱3粒剁碎。芡汁料：麻油、胡椒粉少许，生抽半汤匙，糖2/3茶匙，盐1/4茶匙，水3汤匙，生粉1茶匙。
5、现代潮汕春饼的用料和制法：将面料制成的薄饼皮披开，放入用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣，猪肉，鲜虾肉，香茹，虾米和蒜茸，包成卷状，用稀面糊粘紧接合处，放入约180℃的油锅炸至呈金黄色。