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香椿芽的功效与作用,香椿芽的功效与作用百度百科
1、适量的食用香椿芽也能够健脾开胃，增强食欲，一般在春天香椿芽是比较常见的，香椿芽中的营养价值非常的高，有蛋白质，碳水化合物，脂肪，微量元素和维生素，可以很好的预防慢性疾病，也能够抑制病菌，还能够抗肿瘤，降血脂，降血糖。
2、有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
3、香椿具有清热、解毒、利尿等功效，是治疗肠炎、肾炎、痢疾、泌尿系统感染的辅助食疗方。在民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
4、健脾开胃 香椿中含香椿素等挥发性芳香族有机物。可健脾开胃，增加食欲。抗菌杀虫 香椿中的挥发性芳香有机物可以穿透蛔虫表皮，让蛔虫不能附着在肠道壁从而被排出体外。
5、药用价值香椿含有钙、钠、镁等对人体有良好作用的微量元素。可消炎止痛，促进胃肠吸收。对脱发的治疗也有帮助。此外，香椿还含有维生素E，可以延缓衰老。从古至今，香椿还被称为“生育促进剂”，因为它还可以治疗不孕症。
香椿什么时候发芽采摘
1、香椿是在每年的3月下旬到4月上旬采摘的。香椿一般在清明节前发芽，顶芽可在谷雨前后采摘，之后根据生长情况每隔15~20天采摘第二次。新栽的香椿一年最多采收两次，3年后的香椿一年可采收2至3次。
2、香椿的采摘时间：3月下旬一4月上旬；香椿的发芽时间：清明前发芽。采摘时间：香椿在每年的3月下旬一4月上旬采摘。多数地区第一茬椿芽大致在清明至谷雨前后采摘，尤以谷雨前采收的最好。
3、香椿一般不能四季采摘，普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，以后根据生长情况，隔15-20天采摘第二次。新栽的香椿，每年一般采收两次，三年后每年可收2-3次，产量也相应增加。
4、一般在3月中下旬发芽，采摘香椿芽的时间是4月初到4月底。香椿的产地生境 原产中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植最多。
5、长江中下游地区的香椿在3月上旬发芽，香椿芽的采收期在3月中旬—4月中旬。黄河流域的香椿发芽较迟，一般在3月中下旬发芽，采摘香椿芽的时间是4月初—4月底。
6、香椿芽采摘时间是每年的4~5月，第一茬香椿芽建议在谷雨前进行采摘，因为香椿芽怕晒，采摘应当在每天的清晨进行，此时采摘植株伤口愈合更快。
香椿芽三十种吃法
香椿芽三十种吃法有：香椿煎蛋、香椿芽豆腐、炸香椿芽、腌香椿、凉拌香椿芽、香椿芽炒肉、香椿炒虾、香椿炒三丝、香椿芽拌腐竹、香椿豆等。
盐卤香椿：香椿芽用盐稍微腌一下，作为咸菜食用。香椿芽的吃法还有很多，比如炒肉、清蒸、油炸，也可凉拌米线、凉面，还可将其加工成香椿泥、香椿酱等。
香椿拌皮蛋，食材：香椿、松花蛋、小米椒、蒜、醋、盐 制做流程：香椿清洗整洁，松花蛋削皮后略微清洗一下表层，用细绳索切分成四等分预留，蒜和小米椒切碎。
凉拌香椿芽。需要200克小葱和400克香椿芽全部洗干净，香椿芽要放在水里面烫10分钟切成段，小葱要切成小段和香椿拌在一起，最后放入香油以及是盐来调味即可。
做法： 将香椿芽洗净，焯水，平铺着晾干水分； 放入一个较大的容器，撒上盐抓匀； 然后冰箱冷藏腌渍2天就可以吃啦。香椿拌花生米 材料：花生米200克、香椿1把、小米椒2个、香醋1大勺油、盐、鲜蔬粉适量。
描写香椿芽的唯美句子
1、透过晨曦的微光，香椿芽的质地显得更为出色，它们的色泽清新透亮，宛如一朵含苞待放的小花。每一片香椿芽都是如此美丽，它们轻轻地弯曲着，散发出淡淡的清香，仿佛在述说着一段段美丽的童话。
2、香气袭人，嫩绿的香椿芽在阳光下泛着光彩。细嫩的香椿芽，晶莹剔透，吸睛又可口。一根根细长的香椿芽，像是小小的翠笋，清新雅致。香椿芽肆意生长，像是春天里的小鬼，顽皮而可爱。
3、好多年后的今天，又吃到了鲜香的香椿芽。依然会想起家乡庭院里的那棵香椿树，想起那个坦瞎漏小山村里的生活，还有香让烂椿芽饽饽里流露出的浓浓的乡思。