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关于鲜货销售的问题
一是通过上游供应链压缩成本。打通上游供应链，通过减少中间环节，降低成本，把好而不贵的生鲜食品直接送到用户手中，实现从“菜园子”直达“菜篮子”。二是减少物流配送成本。
生鲜食品生产者应当出具、出示检验、检疫合格证明；不能出具检验合格证明的，必须进入生鲜食品批发市场交易。批发市场对进场交易的每一批生鲜食品进行检验，经检验合格的，方可销售。
方法/步骤 1/6分步阅读 在进货的时候就要保持新鲜，在上架时，需要摆放整齐。
草菇什么价格?
草菇价格草菇的市场价在8元到12元左右一斤，干草菇的市场价在90元左右一斤，各地不一样。草菇起源分布草菇起源于中国，已有300多年的历史。
草菇的价格 一般来说，草菇在众多食用菌类中的价格是比较适中的，每斤价格在15-25元一斤，这是零售价格，如果是批发价格的话，又相对会比较便宜一些，不过市场价格会随着产量而浮动。
就可进行栽培，草菇生物转化率在30-40%，从2002年看，每公斤草菇价在6-8元，市场前景看好，国内、国际市场需求量较大。
今天江南市场鲜草菇的价格是每公斤13块钱。比昨天的价钱稍微提高了一块钱一公斤。
2020年上海老北市场草菇价格多少钱一斤?
价格的话，根据气候和产量与地区都有不同。就地销售的有30~50元一斤不等，专供价高达60~100元不等，具体看情况分析 ，也以当地售价为准。
香菇市场价格根据各地货源情况，价格不同。差异比较大。鲜菇从2元-5元都有。干品大约在20-30元左右。香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
剪脚的羊肚菌干品价格一般在1500元/公斤，野生的可达2500元/公斤，而由于野生资源稀少，需求量大，所以现在市场主流以人工种植为主。
通常干虫草花的市场价格为100元一斤。虫草花的价格差距比较大，虫草花从产地上分：新会虫草和北虫草。新会是全国最早研究虫草花的地方，也是企业化生产虫草花。新会虫草采用牛奶、大米等作为营养基。
根据等级又可分杂草、散草、排草。杂草一般在30以下，如果带培养基更便宜；散草就是采下来烘干的通货，如果把它排整齐，就是叫排草，一般多10元的人工费。
如果是小的虫草，价格在30到100元不等，大一点的，价格在100到200元之间。冬虫夏草、野山参和鹿茸被称为中国三大名贵中药材，它们的价格自然也不会低。再加上今年市场需求上升，价格自然会一路推高。
草菇和平菇到底哪个好吃
草菇的味道非常鲜美，炒菜煮汤都是不错的。平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。
世界上好吃的蘑菇品种是很多的，常见的有金针菇、平菇、草菇、杏鲍菇、茶树菇、猴头、竹荪、香菇、牛肝菌、白蘑菇、干巴菌、鸡枞菌、松茸、羊肚菌等。
平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可用来做汤。平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。
平菇 平菇质地肥厚，嫩滑可口，而且价格很便宜。具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用。对妇女更年期综合征也可起调理作用。
草菇的烹饪技巧草菇具有生津解暑的作用，烹饪时最宜爆炒，不易破坏其丰富的维生素C。洗净后可先在菌盖上划一个十字形刀口，更容易入味又美观。
草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素C等不容易被破坏，而且草菇吃着口感很好，适于做汤或素炒。金针菇味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选，但最好煮6分钟以上，否则容易中毒，脾胃虚寒者也不宜吃太多。
草菇做法大全家常做法
1、清炒草菇【材料】草菇，姜，盐，生抽，鸡精，水淀粉【做法】①将草菇洗净，对切成两块。②起油锅，将草菇如果煸炒。③加入适量的生抽，清水和几片姜稍焖两分钟。
2、草菇炒瘦肉的做法步骤4新鲜的草菇，从中间切开，洗干净，放在热水锅里煮三十秒。草菇炒瘦肉的做法步骤5然后沥干水分。草菇炒瘦肉的做法步骤6把沥干水份的草菇倒进锅里的肉上，大火翻炒。
3、做法：将鲜草菇用清水洗净，入沸水锅中略余捞出，切片。鸡蛋磕入碗内，放精盐l克打匀。
4、做法：蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻 加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁即可。
5、草菇去根部后洗净 切成薄片 里脊肉切片 用料酒，盐，生粉用手抓匀。
6、将草菇放入碗内，冲入开水，用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用；把草菇放入温水盆中，用指甲抠洗去根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗数遍，洗净泥沙，置于碗内备用。