本文目录一览：
- 1、小白菜的15种家常吃法
- 2、小白菜分几种?
- 3、小白菜怎么洗干净
- 4、小白菜是什么
小白菜的15种家常吃法
1、小白菜的家常做法：小白菜炒香菇、清炒小白菜、小白菜煎包、小白菜豆腐汤、白菜肥牛卷、东北肉末小白菜、小白菜年糕汤、凉拌小白菜、腌制咸辣小白菜、白菜豆腐等。
2、干锅辣白菜 食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、油15g、白糖盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。
3、凉拌小白菜材料：小白菜250克，猪油1匙，盐1小匙，味精、香油各适量。做法：把小白菜洗净切段。加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入小白菜烫熟软后，以冷水急速冲凉沥干。
4、清炒小白菜：最普遍最简单的做法就是把小白菜炒着吃，清炒小白菜是非常美味的一道小菜，而且做法上面也是非常简单方便的。
5、把小白菜炖烂一些，然后关火，加一些盐调味就可以吃了。
6、小白菜的十种最佳吃法：醋溜小白菜、金针菇蒸白菜、腊肉蒸白菜、豆腐蒸白菜、咸肉蒸白菜、豆腐白菜汤、白菜肉末丸子、腌制小白菜、家常小白菜小、白菜炒油豆腐等。
小白菜分几种?
1、小白菜一般可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜。秋冬白菜又可分为白梗类型（南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶等）和青梗类型（上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等）。
2、上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。
3、理想青。开展度28～32厘米，株高21～26厘米，叶柄宽3～4厘米，微凹，绿色，抱合紧实，紧束腰，头大。叶片长卵形，长19厘米，宽12厘米，绿色。叶面平滑，全缘，单株重350～400克。
小白菜怎么洗干净
清水浸泡洗涤：一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分，流动水浸泡不少于30分钟。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
小白菜清洗前应去除须根、泥土。去除后，适当冲洗根部，放入盆子里。将盆子放入足够量的水先漂洗、换水3次。将菜叶从茎部摘断，清洗叶柄的凹陷部位、以及茎部，彻底将表面的浮尘等污渍清洗掉。
我们可以选择把它放在清水中进行浸泡来清洗，通过浸泡的方式可以使其中的很多有害物质得到清除，从水中浸泡拿出来以后，还要用清水再反复的进行冲洗。
小叶菜类{例如菜心、白菜、菠菜)：先切除近根部的茎，然后分片冲洗。(有些菜最好连根吃，例如苋菜，则要仔细清洗根部)。 包叶菜类(例如椰菜，黄芽白、玻璃生菜)：先摘除外面的一两层叶，然后拆成单片冲洗。
小白菜是什么
小白菜［儿］的解释[a variety of Chinese cabbage] 跟白菜相近的一种植物，叶子直立，勺形或 圆形 ， 绿色 。是 普通 蔬菜 词语分解 小白的解释 . 春秋 五霸之首 齐桓公 名。
小白菜的词语解释是：跟白菜相近的一种植物，叶子直立，勺形或圆形，绿色。是普通蔬菜。小白菜的词语解释是：跟白菜相近的一种植物，叶子直立，勺形或圆形，绿色。是普通蔬菜。拼音是：xiǎobáicài。
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。