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有没有专门介绍厨房各种调料的功效,用法,作用的网站
1、中国调料网：http：// 美食家社区的美食调料板块：http：//bbs.meishijia.cc/showforum-aspx 还有许多，你可以自己上网去搜。
2、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。
3、五香粉花椒、大料、桂皮、丁香等芳香类调料混合研制而成，使用方便。尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。
4、大茴香的烹调：大茴香多用于煮制或酱卤肉类，小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。大茴香的功效：大茴香有增加肉的香味、增进食欲的功效，小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。
我有一个80平方的店面做什么餐饮好?
汉堡汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。
烤猪蹄是特色烧烤，色、香、味具全，一经推出就受到了广大食客的追捧。学烤猪蹄配方做法技术去摆个摊创业是非常不错的。
顾客定位 小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。具体可以根据所在地区实际情况定位。地点选择 只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。
一家经营良好的早餐铺不能让您日进斗金了但是带您致富那绝对是绰绰有余的。 店面比较小开什么店好3 10个适合小县城做的生意 两元店 与大城市相比，县城居民的消费水平仍然相对较弱，非常喜欢便宜的二元产品。
我经常去的一家，就这里几样，生意不要太好啊，我那时就有想法去做。这家油条是6个人左右在忙，可见生意有多好。都是一家人在做的。小笼包，酸辣汤，生煎，白粥，胡辣汤，外加几样油酥饼。
奶茶店。奶茶店用小店铺经营就可以，一般一个小一点的奶茶店，十几平米就够用了。店面太小可以做什么生意 烤鸭店。
中国酱菜网(发现中国酱菜文化的乐趣)
1、中国酱菜的历史 中国酱菜的历史可以追溯到古代，最早出现在春秋时期。那时的酱菜是用盐和酱油腌制的，主要是为了保存蔬菜，以备不时之需。
2、制作酱菜需要准备的材料很简单，只需要新鲜的蔬菜和调料即可。一般来说，我们可以使用白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜来制作酱菜，调料则包括盐、辣椒粉、花椒粉等。在准备材料的时候，一定要选择新鲜的蔬菜，并且要洗净、切好备用。
3、第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。
4、中国酱大约可以分为黄酱类、面酱类、清酱(酱油)、豆豉、甜酱类、蚕豆酱、辣椒酱、花生酱、芝麻酱、鱼子酱、果酱、蔬菜酱、虾酱、肉酱等十余种类别。
5、农村家庭做的酱菜除了咸菜，最多的还有茄子干（上海话称之为落苏干），萝卜干，胡萝卜干，甜蒜头。我家做的最多的是茄子干和胡萝卜干以及糖蒜。做起来方便，保存也简单。
6、中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。六必居、天源、后门的大葫芦都很好。 大葫芦门悬大葫芦为记，现在好像已经没有了。保定酱菜有名，但与北京酱菜区别实不大。