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肉眼牛排是牛的哪个部位蚂蚁庄园
1、蚂蚁庄园小课堂5问题答案：问题：小鸡宝宝考考你：美味的“肉眼牛排”，其实是牛什么部位的肉？答案：肋骨附近 答案解析：肉眼牛排是牛肋骨尾端的肉，这里的肉没有骨头，吃起来肉质柔软。
2、答案：肋骨附近。肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，眼是指肌肉的圆形横切面。
3、答案：肋骨附近 解析：肉眼牛排是牛肋骨附近的肉，这个部位的肉很柔软，呈现雪花状。
4、小鸡宝宝考考你：美味的“肉眼牛排”，其实是牛什么部位的肉。
肉眼牛排是牛的哪个部位
餐厅常见的“肉眼牛排”或称“肋眼牛排”，是指牛第6到12根肋骨间的肋里脊肉，因为一部分外形看上去像眼睛而得名，并不是指牛眼睛周围的肉。这种肉富含脂肪纹路，无论煎或是碳烤都很适宜。
答案：肋骨附近。肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，眼是指肌肉的圆形横切面。
肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，眼是指肌肉的圆形横切面。
眼肉是在牛的上脑和外脊之间。眼肉，指位于牛的肩部，牛背上两侧前面，牛脊背第七根至第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉。之所以被称为牛眼肉，主要源于其外形酷似眼睛。
牛眼肉指位于牛前腰上方，因为肉中有块形似眼睛的脂肪，所以叫肉眼或眼肉。也指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。
肉眼牛排，是从牛肋骨末端切下来的 很多人平常的时候特别喜欢吃牛排，但是并不知道牛排究竟是哪个部位上面的肉。那么像肉眼牛排指的就是牛肋骨末端的一部分，切下来的肉一般是取自于牛身上，比较柔嫩的部分。
肉眼牛排嫩吗
肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。
肉眼牛排：肉眼牛排位于牛的背部，是一块肥瘦相间、纹理粗糙、排骨相连的大肌肉，因为含有部分脂肪，口感比较丰富，肉质鲜嫩，富有嚼劲，是比较受欢迎的牛排品种之一。
肉眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着有劲的油筋，比西冷耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁。板腱牛排要比菲力好吃很多，味道更浓郁，肉质媲美西冷。
——肉眼牛排（Ribeye Steak）：位于牛的肋骨附近，肉质相对较嫩，含有一定的油脂，口感丰富。肉眼牛排的特点是肉质嫩滑、多汁，肉味浓郁，是许多人心目中的经典牛排之一。
肉眼（ribeye steak）：肉眼位于牛肋部的靠近背脊骨的部位，是比较嫩的一块肉，因此切成的肉眼牛排也比较嫩。肉眼牛排没有筋膜，口感比较细腻，有一定的肥油分布在肉里面，因此口感比较香甜。
肉眼牛排通常来自脊柱肌肉附近的肉块，含有较多的脂肪，口感比较有嚼劲，适合慢煮或者低温烤制。菲力牛排：菲力牛排是所有牛排中脂肪含量最少的部位之一，也是最嫩的，口感极其柔嫩，通常来自牛的腰脊肌，适合高温快煎或者烤制。
眼肉牛排是在牛的哪个部位?
牛眼肉指位于牛前腰上方，因为肉中有块形似眼睛的脂肪，所以叫肉眼或眼肉。也指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。
眼肉是在牛的上脑和外脊之间。眼肉，指位于牛的肩部，牛背上两侧前面，牛脊背第七根至第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉。之所以被称为牛眼肉，主要源于其外形酷似眼睛。
餐厅常见的“肉眼牛排”或称“肋眼牛排”，是指牛第6到12根肋骨间的肋里脊肉，因为一部分外形看上去像眼睛而得名，并不是指牛眼睛周围的肉。这种肉富含脂肪纹路，无论煎或是碳烤都很适宜。
