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黄鳝养殖最新技术
黄鳝养殖最新技术主要是场地问题。黄鳝饲养池，需选在向阳、背风、有良好水源的地方，饲养池的大小需根据饲养数量而定。饲养前需将水池用生石灰消毒，并且还需要将水池晾7~10天。
饲料：动物性鲜活饵料、动物性下脚料、人工配合饲料。
养殖技术 场地选择：养殖黄鳝要选择土质良好、水源充足、无污染的场地，并使用水泥建造池塘，池塘深度保持在1米左右，单个池塘的面积控制在15平方米以内即可，而且池塘最好建造为长方形，便于管理。
定期清理 黄鳝对环境的要求较高，水质污染就会导致黄鳝死亡，养殖时可以每隔一周为其更换一次水分，且换水量控制在四分之一即可，换水的同时，要使用木棍搅动池底，将池中发酵的有害气体排出。
黄鳝鱼养殖技术怎样养如何建池塘
1、养鳝池一般要求选择在避风向阳、靠近水源的家宅附近，以含有机质较多、软硬松坚适度的壤土地质最好，利于黄鳝打洞潜伏。鳝池以圆形、方形、面积50m2以下，视具体环境情况而定，总之池越小饲养、捕捉、管理等就越方便。
2、养殖技术 场地选择：养殖黄鳝要选择土质良好、水源充足、无污染的场地，并使用水泥建造池塘，池塘深度保持在1米左右，单个池塘的面积控制在15平方米以内即可，而且池塘最好建造为长方形，便于管理。
3、池塘条件 养殖池宜建在水源充足，水质良好，进排水方便，朝阳通风的地方。池塘面积一般是5～30平方米，池深70～100公分。池塘按东西走向建造，池底泥土应松硬适度。
4、选址选择门前屋后空地围院建鳝池，利用地下水或自来水作养殖水源。鳝池建造墙壁用单砖砌成，一般每口鳝池，面积2平方米（宽1米，长2米），墙内外及底面用水泥抹面，墙高50厘米，墙项上部做成T型，起防逃作用。
黄鳝养殖越冬四种管理技术及方法
晴天上午11时至下午3时注意揭膜通风。发现大量黄鳝将头伸出水面时，应注意增氧。该方法有利于延长黄鳝的生长时间，增加体重，提高成活率，而且便于起捕出售；缺点是成本太高，管理操作较繁琐。
水位不可超出50cm，要保证水质。前三天每天都要换一次水，然后每隔4天左右换水一次，在换水的时候，都要将黄鳝的排泄物清出。适温保持在3-4度。室内越冬黄鳝的成活率较高，可以随时捕捞上市，不过管理起来是比较麻烦的。
水中越冬 （1）黄鳝在水温低于10C时会停止进食，然后再开始进行冬眠。（2）为了保证黄鳝的越冬成活率，如果进行土池越冬，一定要保证池梗北高南低，可以将北面的池梗建成大约150cm高，这样能起到挡风作用。