本文目录一览：
- 1、大白菜产地
- 2、大白菜有什么功效和作用呢
- 3、天然食材,大白菜的奥秘
大白菜产地
大白菜，又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，是我国的原产和特产蔬菜，全国各地普遍栽培，以华北地区为主要产区。
大白菜在我国各地普遍栽培，以华北地区、长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
濮阳市范县颜村。濮阳市范县颜村有濮阳市蔬菜种植培育基地，大量种植着白菜，有专门的种植区域，是大白菜主要产地之一，河南省，简称“豫”，中华人民共和国省级行政区，省会郑州。
大白菜有什么功效和作用呢
大白菜的营养功效是：通利肠胃，养胃和中，利小便。大白菜含有丰富的膳食纤维，常吃可促进胃肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。大白菜，又称黄芽白菜、花交菜，是十字花科植物白菜的叶球。
具体而言，大白菜主要有以下功效与作用：一是清肠通便，大白菜富含膳食纤维，常吃大白菜能够促进肠胃蠕动，刺激排便，对预防和治疗便秘具有很好的功效。
大白菜具有清热去火的功效，其中含有的核黄素和维生素能够清除体内的热毒，预防多种上火的症状，对口腔溃疡、咽喉肿痛等现象具有很好的缓解作用。
大白菜具有减肥瘦身、清热利尿、养颜润肤、防癌抗癌的功效和作用 减肥瘦身 白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。
天然食材,大白菜的奥秘
大白菜通过霜打后，口味也会变得有所不同，叶子吃着更甜软一些。烹制大白菜以前，直接把大白菜外边这层被冷得烂烂的菜叶子剥去，留有里边的白菜心，白菜心的香味比菜叶子好太多了。
白菜中含有蛋白质、糖类、微量元素、纤维素、维生素等多种营养物质。尤其是维生素C、纤维素和金属元素钙、硒、钼等含量较高。1千克鲜白菜中含钙610毫克，维生素C190毫克，硒14毫克，钼78毫克。
大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。它原产于我国北方，引种南方， 十九世纪传入日本、欧美各国。
先告诉大家，煮大白菜比较香的秘密：用五花肉炒香炒出油，然后和大白菜一起炒。因为，炒大白菜虽然颜色不会发黄，却是最容易泄水，难入味，炒不香的食材。
【白菜烧豆腐】所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮5-10g、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉2-5g、盐3-10g。
食谱推荐：白菜炖猪肉 食材：大白菜1棵，猪肉500克，香葱1根，料酒、酱油、食盐、白砂糖少许。