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东北的黑西红柿种子在四川种植颜色为什么是红色的?
1、西红柿硬是因为被催熟的，冬季的西红柿都是大棚里面种植的，而为了节省时间，一般都会给柿子涂抹催熟剂，柿子根本没有自然成熟，而是被催熟剂催熟，其内部结构变为黄色(或者红色)但是其本质还是生的，所以很硬。
2、西红柿之所以是红色的，是因为一种天然色素——番茄红素在发挥作用，它可是番茄里的宝贝。西红柿中的番茄红素主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。
3、这是因为西红柿种植过密了，那就会影响其通风和透光了。由青色转变成红色的阶段，会产生大量的番茄红素，这也是西红柿变红的前提条件，番茄红素产生的最佳气温在18~26摄氏度之间。气温过高会阻碍番茄红素产生。
黑番茄种植时间和方法
1、比较理想的土壤为土层深厚肥沃、排水良好、保水保肥能力较强的砂质壤土，黑番茄在南方地区可于8月份上旬或翌年1月份上、中旬进行露天种植，北方地区可在8月份中、下旬于保护地内种植。
2、黑番茄的最佳种植时间是在每年的8月份，因为此时的温度较低，且光照时间较长，有利于黑番茄生长发育，但是具体的播种时间还要根据当地生态环境来调整，如果使用温棚栽种黑番茄，就不需要选择合适的时间。
3、黑番茄播种时期：黑番茄东北部地区宜在大棚保护地栽培，选择当地适合的播种期播种，8月中旬至2月中旬之间，以9月至1月中旬为最适。黑番茄育苗：为了提早上市，定植前60至70天大棚育苗。播种前，对种子进行消毒处理。
4、黑番茄种植时间是8月上旬至1月1日至中旬，种植方法具体如下：选择壤土肥沃的地方，蓄水排水比较好的壤土比较合适。播种前应筛选出质量好的种子，然后将种子浸泡在温水中。
黑番茄怎么判断是否熟了?
1、在选择成熟的黑番茄时，应注意外观和触感。成熟的黑番茄通常外表看起来深色且光泽油亮，同时也比较坚实。如果果实表面出现软弱、凹陷或破损的情况，这通常意味着黑番茄已经过度成熟，不宜再食用。
2、黑番茄外表开始变红就是成熟了。西红柿富含维生素C和番茄红素，是一种身心健康的蔬菜水果。维生素C，查看营养素参考值得知，每100克西红柿就带有19mg的维生素C，维生素C是一种具备水溶维生素。
3、黑珍珠番茄长熟了是黑色。这种番茄的成熟时间比普通番茄要短，而且可以在室内或室外生长。您种植了黑珍珠番茄，您在果实变黑后及时采摘，并在制作食品时注意其特殊的颜色和口感。
4、黑番茄通常需要3-4个月才能成熟。当它们变成深红色时，你就可以收获它们了。黑番茄可以用来制作很多美食，例如番茄酱、沙拉和意大利面酱等。结尾 黑番茄是一种非常神秘的品种，它的外观和味道都非常独特。
5、黑番茄正餐后20 ~ 30天开始开花，开花后30 ~ 35天成熟。中等早熟品种，无限生长。甜果重23-30克，每穗产8-10个水果，亩产可达3000公斤以上。黑番茄的价格是每公斤40元左右，不同地区的价格不同。
黑番茄含花青素,可以保护视力防辐射吗?
1、黑番茄中含有大量的花青素和较多的茄红素，这两种物质对于抗氧化有一定的作用，它的食用营养价值与抗氧化食物的地位已被国际公认，具有抗自由基的营养补充效果，所以经常食用对于预防近视，增进视力有一定作用。
2、花青素具有小分子结构，是唯一能够透过血脑屏障清楚自由基保护大脑细胞的物质，能够抗癌，防老化，改善保护视力，增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，保持皮肤的良好弹性，对女性来说是美容，养颜的极品。
3、可以为农业生产和商品化提供更好的支持和指导。总的来说，研究黑番茄中花青素的目的，旨在深入了解这种天然物质的特性和功效，为开发新的营养保健食品和药物等应用提供科学依据，同时也可以为农业生产提供技术和产品支持。
4、保护视力：研究表明花青素可以促进视网膜中视紫红质的再生成，视紫红质是保证正常视力的关键物质。此外，还可以促进视力的敏感性，提高暗视力，从而使人们在昏暗的灯光下能更清楚的看清周围情况。
5、花青素即使在光热酸碱环境中也非常稳定，所以具有很强的防辐射性，适合于长时间面对电脑的人群。身体的衰老以及正常细胞癌变都是自由基在作怪，正好花青素具有很强的抗氧化性，有利于清除自由基。