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究竟粟米油是由粟米的哪一部份提炼出来?
该类油是玉米油。粟米油，也被称为玉米油或玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%至45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。
粟米油，又称玉米胚芽油（简称玉米油），是从玉米的胚芽中提炼的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸（以油酸和亚油酸为主）、维生素E及多酚类物质；不含胆固醇，但反式脂肪含量较高[1]。
玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。
玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油，玉米的其它部位是不含油脂的，会导致人们混淆认为玉米里面没有油是兑的，其实是玉米胚芽的有，因此有人说玉米里面没有油，玉米油不是兑的。
粟米油的营养价值
它含有丰富的维生素E等。维生素E是一种天然的抗氧化剂，它对人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用。在人们长时间的食用过程中，它使皮肤得到不断的滋养，全面补充营养成分。
优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。
玉米油好。玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽油（简称玉米油）是一种具有极高营养价值的谷物油脂，有良好的煎炸性和抗氧化稳定性。玉米油的亚油酸含量高达60%以上，易被人所吸收。
大豆油和玉米油在营养价值方面各有千秋，玉米油比大豆油更好一些。玉米油：玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。
两种油的营养价值都非常高，都是人们烹调菜肴的植物性油。 花生油相比较于玉米油来说还要香一些，口感比较好，老少都可以选用它作为烹饪菜肴用油。玉米油对胆固醇比较高的人比较适合，可以令人体胆固醇降低，老年人选择这种油比较适合。
粟米油与玉米油是一种油吗
1、该类油是玉米油。粟米油，也被称为玉米油或玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%至45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。
2、玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油 。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。
3、玉米油：玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在百分之17到百分之45之间，约占玉米脂肪总含量的百分之80以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达百分之80到百分之85。
花生油和粟米油哪种营养好?
现代医学认为，花生油所含的亚油酸、花生油四烯酸和维生素e等，对冠心病、高血压有很好的预防和治疗作用，并可降低胆固醇，对预防中老年人动脉硬化有明显效果；花生油中还含有丰富的维生素e，具有抗不育和抗衰老作用等。
对油质是绝对没有影向的。 粟米油气味凊淡，带轻微甜味，适用于低温煎炒，调配各类沙律酱汁，由于粟米油内的天然物如多酚类物质较丰富，烟点比一般常用油低，所以不大适合高温煮炸。
两种油的营养价值都非常高，都是人们烹调菜肴的植物性油。 花生油相比较于玉米油来说还要香一些，口感比较好，老少都可以选用它作为烹饪菜肴用油。玉米油对胆固醇比较高的人比较适合，可以令人体胆固醇降低，老年人选择这种油比较适合。
从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。