本文目录一览：
- 1、野山鸡是几级保护动物
- 2、山鸡是不是保护动物
- 3、野山鸡怎么煲汤才好喝
- 4、野山鸡养殖技术要点
野山鸡是几级保护动物
野山鸡是国家二级保护动物。野山鸡曾经被人们当作动物界的“人参”而大肆猎杀，所以在2008年的时候，野山鸡成为了我国的二级保护动物，非法捕杀者都会受到法律处罚。
野山鸡是国家二级保护动物，吃是犯法的，不过一般市场上卖的野鸡都是家养的，不是正宗的，再说卖真正野鸡也是犯法的。
野山鸡是三有保护动物。野鸡，学名叫环颈雉、雉鸡，是“三有保护动物”，即国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物。
野鸡是国家二级保护动物，吃是犯法的，不过一般市场上卖的野鸡都是家养的，不是正宗的，再说卖真正野鸡也是犯法的。
山鸡是不是保护动物
不属于保护动物。山鸡(学名：Lophura swinhoii)，又叫凰、雉鸡。性情活泼，善于奔走并善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力不强，只能短距离低飞并且不能持久。
野鸡是国家三有保护动物，已被列入《国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录》。野鸡，是动物学上雉鸡类动物的俗称（通名）。雉，也称“雉鸡”、“山鸡”、“野鸡”。
雉鸡，是鸡形目雉科雉属动物，即环颈雉，亦称野鸡、山鸡。
野山鸡怎么煲汤才好喝
首先备齐炖汤的食材，野鸡肉提前从冰柜拿出来解冻。把白果去掉外皮后，用清水浸泡。浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因为白果的芯苦味大。红枣洗净浸泡半小时。把野鸡肉洗净后，用刀剁成大块。
你好！野鸡直接炖汤，滋补的效果最好。【野鸡汤】食材：野母鸡、枸杞、葱、姜、木耳 制作步骤：把野母鸡处理之后剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片备用。
野山鸡煲汤好喝的关键在于食材搭配与炖煮技巧。食材搭配 首先，野山鸡本身具有浓郁的鲜味，因此在搭配食材时，应选择能够提升其鲜味并增加汤品层次的配料。
准备好炖汤的料：香叶2片，生姜2片，八角2个，草果1个，白蔻1个，当归1段。
原料：主料：何首乌20 克，野鸡1 只。调料：料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片。制法：将何首乌洗净切片。将野鸡宰杀，去毛、内脏、爪，下沸水锅焯出血 水。
．出锅前5分钟加入枸杞。7．一锅美味滋补的靓汤就OK了。美味野鸡汤步骤6-7 特别提示 1．野鸡肉比较难炖，如果没有烧锅，最好用砂锅来炖，时间要略延长。2．不要过多的放调料，喝的就是野鸡汤的鲜美。
野山鸡养殖技术要点
采用原粮饲喂野鸡的养殖户，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲喂比例(推荐配方：玉米40%、小麦15%、炒熟的豌豆20%、菜籽饼15%、麸皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每吨料加入食盐5公斤及适量微量元素)。
光照不可过强，以3瓦/米2的白炽灯照明亮度为上限。光照时间严格按饲养管理规程给予，光照过强，鸡啄癖增多。育雏期光照控制不当，产蛋期易发生啄癖，造成无法弥补的损失。
饲料 野山鸡系杂食性禽类，以植物种子(如大麦、玉米、杂草籽等)、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到最佳的生长发育和繁殖要求，最好根据山鸡不同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。
野野山鸡养殖技术要点包括选择场地、养护鸡苗、饲料投喂、预防疾病。
(3)冬季严寒时可室内饲养，每天光照16小时。 野鸡饲养要点 孵化 野鸡(也叫雉鸡)所产的种蛋应随产随孵。蛋少可利用家鸡代孵；蛋多，可人工孵化。野鸡的孵化期为 24天。
喂食；一般饲养野鸡那个喂水盒一定要干净，每天清洗一次，更换上清澈的水。尤其是喂食那种干料的时候，要保持24小时有水在水盒里给野鸡饮食。野鸡小鸡时每天喂食四次，每次喂食九成饱却可，做到少食多餐。