本文目录一览：
- 1、红枣和鲜枣有什么区别
- 2、鲜枣可以冷冻保存吗
- 3、怎样煮新鲜枣好吃
- 4、鲜枣可以直接冷冻吗
红枣和鲜枣有什么区别
1、新鲜红枣的营养价值 鲜枣的维C比干枣含量更为丰富，且营养更容易为人体所吸收。鲜枣以生吃为最好，洗净后直接食用即可，但注意不可食用过多。生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。
2、青枣和红枣的区别有外观不同，营养成分不同，口感不同。外观不同：青枣的果实较大且表面光滑，整体的颜色呈淡绿色，内部的果肉大多为浅黄色或白色，果皮部分比较薄，一颗成熟青枣的重量大约为10-400g。
3、外观：红枣是经过干燥处理的枣子，为暗红色或棕色，表面有皱纹；鲜枣是新鲜的枣子，表皮光滑，颜色鲜艳。营养成分：红枣经过干燥处理后水分含量低，但保留了维生素C、钙、铁营养成分。
4、鲜红枣是青色的，干红枣是深红色的。鲜红枣的营养成分是高于干红枣的。鲜红枣咬上去很脆，有点像红富士苹果的感觉，含水量多于干红枣。干红枣咬上去是绵绵的。
5、当然不是啊。鲜枣是书上刚摘下来的，水分很多的，一般都是浅绿色和红色两种。市场上的红枣一般都是指枣干，是晒好的。
6、红枣有两种，一是鲜枣，皮上都是红色（这是种类），所以得名红枣；二是用红枣制作成的蜜饯。
鲜枣可以冷冻保存吗
新鲜的枣子是可以冷冻的。枣子中含有丰富的维生素和矿物质，多吃能起到益气补血的作用，尤其是女生可以多食用，冷冻过的枣子能让其口感更加好，而且能有效地保证新鲜的枣子不让枣子干瘪使其营养下降。
鲜枣是可以冷冻保存的，但是不建议冷冻保存太长时间。将鲜枣放进冰箱冷冻之前，建议把有破损、黑斑或者表皮发皱的鲜枣先挑出来，然后将比较完整的鲜枣洗干净晾干后，装进保鲜袋或者保鲜盒里密封起来，再放进冰箱保存。
冷冻 鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。
新鲜的枣子是可以冷冻保存的，在把新鲜枣子冷冻之前的时候要先把里面有破口或者长有黑斑生虫子的烂冬枣给挑出来，把完好的冬枣再给放冰箱保存，如果有烂冬枣放在一起是会把其他冬枣沾烂的。
怎样煮新鲜枣好吃
1、做法：将青枣洗净，切开去核，去皮备用。将处理好的青枣放入锅中，加入适量冰糖以及清水。大火煮沸，然后转小火慢炖直至冰糖溶化即可。甜汤倒出，饮汤食果肉即可。
2、红枣要想煮的又大又园，首先要买那种大品种的红枣，小的红枣再怎么煮也煮不大的。煮之前用水浸泡半个小时左右，让红枣先吸收一下水分。煮的时候要长一点，这样红枣吸收足够的水分就能够煮的大。
3、首先将红枣洗净去掉果核备用，往锅中放入适量的水，开至小火后将红枣倒进去，转中火等水烧至沸腾之后再放入适量的冰糖增加口感，最后再转小火慢煮一个小时左右即可。
4、鲜枣洗净，去核2干玫瑰花去掉花萼5将干玫瑰花打成粉3桂圆肉打成泥7枣打成泥8将枣泥放入锅4再放入桂圆肉玫瑰花粉冰糖5大火煮开后转小火煮至黏稠即可，装入瓶中，放入冰箱冷藏，每天可吃上两。
鲜枣可以直接冷冻吗
1、可以，我们家经常把枣冻起来，以后直接吃也行。
2、可以，但是需要用保鲜膜或者保鲜盒装起来。新鲜的红枣含有很高的水分，如果放入冷冻室，低温会破坏红枣的组织，时间长了红枣就不能吃了。
3、鲜枣是可以冷冻保存的，但是不建议冷冻保存太长时间。将鲜枣放进冰箱冷冻之前，建议把有破损、黑斑或者表皮发皱的鲜枣先挑出来，然后将比较完整的鲜枣洗干净晾干后，装进保鲜袋或者保鲜盒里密封起来，再放进冰箱保存。