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哪些中药是可以作为食材的?
1、蒲公英。据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。
2、根据现代研究，肉苁蓉含有微量生物碱和结晶性中性物质，有提高垂体--肾上腺皮质系统功能的作用，并能促进抗体形成。本品煎汤内服一日量10克--30克。男性补肾中药二 芝麻：甘平，有补肝肾、润五脏的作用。
3、甘草 甘草也叫甜草，是豆科，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，其加入卤料可使卤味缮发丝丝甜味，常拿加入卤味制作中作为香料。陈皮 陈皮，中药名。
4、枸杞子枸杞子是一味滋补中药，可以抗加快体内代谢产物的清除，因此对于长期失眠，或因一系列心理压力造成的疲惫状态者服用正好适合。通便火麻仁火麻仁中含有的脂肪油可润燥滑肠，故中医常用火麻仁来治疗大便燥结。
5、诸多的养生食材就在我们的日常生活中，像枸杞、杜仲等中药食材都具有一定的养生功效，如果能将这些养生中药食材融入到自己的日常饮食中，那养生便无处不在。
常见的中草药你认识多少,吃中药的注意事项你知道吗?
服用清内热的中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物；在治疗“寒证”服用中药时，应禁食生冷食物。服用这些药物时，如果吃了禁忌的食物，疗效就不理想甚至起相反作用。
脾胃虚寒者忌服。外疡属阴证，寒证者及阴疽漫肿无头者忌用。肾阳虚衰等证者不宜大量服用单味药。慢性胃炎，慢性肝炎，慢性胃肠炎，长期腹泻者禁大量久服。益母草 ，别称益母蒿、坤草、茺蔚，为唇形科植物。
喝中药需要注意：（1）煲药时长，一般半个小时，煲的时间太长没药效，太短药效发挥不出来。（2）水量，两碗水煮成一碗水，没必要煮成浓浓的，浓缩只会越来越苦不会是精华。（3）候，大火煮开后调成小火。
注意用药禁忌 在喝中药的时候一定要注意用药禁忌，病人自己对用药禁忌不了解，但在拿中药时应该咨询开药的医生，他们会明确告知用药禁忌。
服用“中药”需要注意什么呢？不妨看看你吃对了吗？避免服用发霉的中药 方面的中药含有大量的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素属于一种致癌物质，这种物质只有在280 的高温下才能被破坏和误解。
板蓝根 板蓝根属寒凉药性的蔬菜，可清热解毒，适用于上呼吸道有炎症的人，如果家里有人经常患咽喉炎、口腔炎、牙龈炎，可买点回家凉拌着吃，但像消化不良的老人、小孩，以及脾胃虚寒、长期腹泻的病人，要慎用板蓝根。
可以食用的药材有哪些?食用药材
蒲公英。据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。
党参 党参是一种非常常见的中药材，而且在山西、甘肃省地区都是作为食物原材料去使用的，主要的方法可以去煲汤煮粥或者是煮菜，而且火锅用料中也通常都有党参，按照传统的习惯却正常使用，并没有见到任何的不良反应。
药食两用食物即既可以作为可口的食品食用，又能够当做药材治病的食物。
所以说大部分中草药都可以放在食物中，比如：龙眼肉、山药、枸杞、太子参、桑椹、山楂、大枣、甘草、薄荷等等，但是药物有一定的毒性，所谓是药三分毒吗，所以在食用时最好还是经过专业的中医师或营养师指导。
其实还有很多中草药也是可以作为菜食用的。薄荷刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。
