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黑豆是黑皮黄仁的好还是黑皮绿仁
1、黑豆青仁好还是黄仁好，还是选择黑豆青仁比较好，青仁黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。皮黑、仁青、种脐白色，籽粒圆润，被人们称为“黑王珍珠”。此豆药用价值较高，做豆浆，豆腥味非常小。
2、乌皮黄仁黑豆口感更佳，适宜于加工食品，如蜜黑豆、豆鼓等用途。 无论青仁还是黄仁豆，都具有可观的药用价值和食用价值。
3、黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心。黄心的是咱老祖宗种的，很早就有，称其为雄小豆，主要用来入药。绿心的是引进的新品种，主要用来食用。
4、黑豆黄仁相比于黑豆青仁更加美味，乌皮青仁豆食用有点苦味，适合药用。黑皮青仁豆，蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。
绿芯黑豆煮熟的味道怎么和毛豆一样的
而西医也从化学方面佐证了中医说黑豆味苦的原因：黑豆味苦是因为黑豆含有生物碱。而中药能够起作用的是因为中药中含有不同的生物碱，所以大多数中药都是苦的，都味道很特别。
青豆和毛豆是常见的蔬菜，样子看上去很相似，那么，青豆是毛豆吗？ 青豆和毛豆的区别 青豆和毛豆本质上种属是相同的，都是同一种植物，都是大豆类(黄豆)。
用黑豆打豆浆，味道本来就是苦苦的。黑豆打的豆浆能预防癌症，养颜，清肺，清肠，治疗预防便秘，促进新陈代谢，预防糖尿病． 注意： 心脏病，高血压，脑病患者适量引用。
绿仁黑豆,和黄仁黑豆哪个营养价值高,怎么办
1、黑豆青仁好还是黄仁好，还是选择黑豆青仁比较好，青仁黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。皮黑、仁青、种脐白色，籽粒圆润，被人们称为“黑王珍珠”。此豆药用价值较高，做豆浆，豆腥味非常小。
2、黑皮绿仁的黑豆不仅可以增强抵抗力和免疫力，还有助于肝、肾的解毒排毒功能以及清除肺热的功能。其实两种黑豆都有较高的营养价值，就要看楼主你的选择了。
3、黑豆黄仁相比于黑豆青仁更加美味，乌皮青仁豆食用有点苦味，适合药用。黑皮青仁豆，蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。