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乌苏里江四大名鱼
这个江里的四大名鱼有大马哈鱼、鳌花鱼、鳇鱼、胖头鱼。大马哈鱼：是乌苏里江流域最著名的鱼类之一。它的肉质鲜美，营养丰富，被誉为淡水鱼中的珍品。
乌苏里江流域的水产资源非常丰富，其中以鳌薯嫌花、鳇鱼、胖头鱼、丛模鲟鱼和乌苏里江东珠（珍珠）等品种闻名全国。此外，这里还有特产大马哈鱼，最大的可长达两尺，重达七八公斤。
鳇鱼 鳇鱼又叫鲟鳇鱼，属淡水鱼中的大型鱼类，是世界稀有鱼类之一。最大的鳇鱼可达1000千克以上。鳇鱼通体无鳞，鱼肉肥嫩鲜美。最有名的要算是鳇鱼卵，其色黑绿，大小如黄豆粒。
乌苏里江鲤鱼好吃还是乌苏里江草根好吃
1、乌苏里江。乌苏里江流域水产极为丰富，鳌花、鳇鱼、胖头鱼、鲟鱼等闻名全国，还有特产大马哈鱼。乌苏里江因为所处纬度高，温度低，气候寒冷，因此鱼类脂肪多、肉质鲜美；且乌苏里江受污染少，导致鱼类更加健康、鲜美。
2、给我感觉这种鱼跟海鱼里的“嘉吉鱼”类似，没有土腥味，味道不错。乌苏里江鲤鱼：其实这就是“鼎鼎大名”的【得莫利炖鱼】所用的主料，估计去黑龙江玩的人，都应该吃过这种炖鱼方法。
3、根据当地渔民的经验，乌苏里江春天和秋天都有好吃的鱼。春天主要以红鲤鱼和黄鳝为主，秋天则有鲇鱼、鲤鱼、鲢鱼等多种品种。所以不能简单的说春天或秋天的鱼哪个更好吃。
4、乌苏里江新鲜鲤鱼可以采取多种做法，以下是其中两种常见的做法：做法一：红烧鲤鱼 材料：鲤鱼1条 葱姜蒜适量 老抽、生抽、料酒、白糖、盐适量 步骤：鲤鱼去鳞、去内脏，洗净备用。热锅冷油，爆香葱姜蒜。
乌苏里江春天鱼好还是秋天鱼好吃
我国北方一年四季都可捕鱼，但一般多在春秋两季。春天的鱼十分香嫩。春季一开江，在冰下生活了一冬的鱼，由于不受外界环境的污染，所以“开江”的鱼最好吃。东北的夏天也可捕鱼，但渔民一般不在这个季节撤网捕鱼。
春天的鱼最好吃。春天煮出的鱼味鲜、肉嫩，是上好佳倄。春天的鱼虽好吃，但要节制捕捞。因春天正是鱼的繁育季节。春天捕捞了一条鱼，到秋天就少收获千条鱼。古时春秋时代鲁国发生了“里革断罟匡君”的故事。
河鱼夏季、秋季好吃。蒸鱼的5个诀窍 在处理鱼的时候，要将鱼的背部划几下，尤其是在鱼肉厚的地方，这样不仅可以让鱼更容易熟，还能让鱼更加容易入味。
不过，在口感上，秋刀鱼更加脆嫩，鲜甜可口，在初秋的时节也是人气美食之一。总之，多春鱼和秋刀鱼都是非常美味的鱼类。它们在营养和口感上略有不同，但都是难以抗拒的美食。
六月份的鱼好吃六月是换季的季节，也是海鲜的旺季。在这个月份，各种水域中的鱼类繁殖旺盛，肉质饱满，口感鲜美。其中，最受欢迎的应该就是带鱼了。带鱼的肉质细嫩，入口之后散发出香味，十分开胃。