本文目录一览：
- 1、武夷山特产
- 2、闽北红菇的吃法
- 3、大红菇和毒红菇的对比鉴别
- 4、闽北红菇的菌种简介
- 5、福建红菇哪里产的最好
- 6、闽北红菇的经济价值
武夷山特产
1、福建武夷山特产有武夷岩茶、香菇、竹笋、武夷留香、武夷黄酒。武夷岩茶武夷岩茶是武夷山地区出产的乌龙茶的总称。武夷岩茶是一种半发酵茶。茶汤金黄，叶瓣边缘红色，呈绿叶红边。它是福建省茶叶的主要出口商。
2、武夷岩茶 武夷岩茶是武夷山的特产茶叶，是乌龙茶中的极品，最有名的是大红袍，还有名枞、肉桂、水仙等。冲泡的茶汤香气馥郁，具有很高的营养价值。武夷岩茶是中国十大名茶之一，独具岩韵特征，尤以大红袍最为著名。
3、武夷山特产一：武夷岩茶武夷岩茶产于闽北美景家东南的名山武夷山。茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶有绿茶的清香，有红茶的甘甜，是中国乌龙茶中的极品。武夷山特产二：枇杷枇杷是福建武夷山的特色水果。
4、武夷山的特产有：武夷岩茶、岚谷熏鹅、武夷山笋干、武夷山红菇、孝母饼。
闽北红菇的吃法
1、其实很简单，先清水冲洗一遍（不能太久，否则会将营养成份洗去）既可，然后与瘦肉做汤，起锅时锅底可能有沙子，滤去即可。 烧出来的汤，颜色象红酒一样，味道超好。
2、红菇的吃法有红菇炖鸡汤、红菇干贝粥、红菇排骨汤等。红菇炖鸡汤 材料准备：红菇6—8朵，老母鸡1只，红枣5—6个、姜片、枸杞适量。做法：首先把红菇洗净，温水泡发，注意泡发的水不要倒掉。剪去根蒂部位。
3、把红菇放入水中泡软。猪排骨清洗干净用刀剁成小块。锅中水烧开后，倒排骨入锅焯5分钟。焯水的排骨清洗干净后，放入砂锅中。倒入提前泡好的红菇，姜切成片放入砂锅中，添加盐、白酒、花椒粒和五指毛桃根。
4、红菇的吃法 红菇炖土鸡 材料：土鸡、红菇、姜片、葱。做法：先将鸡切块，飞水沥干。飞过水的鸡和姜片一同入锅或煲中。倒入适量开水煲约1小时10分钟，中途不可加水，不要掀盖。将红茹根蒂泥土处用剪刀剪去。
大红菇和毒红菇的对比鉴别
1、第一：从气味上分辨，大红菇的气味是香味，毒红菇的气味是辛辣的味道。第二：从子实体的大小上分辨。
2、大红菇和毒红菇的外观区别 大红菇：大红菇的子实体一般中等大，菌盖直径5-12厘米，初扁半球形后平展，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗（黑）红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。
3、真假红菇最主要的区别是形状辨别、菇脚辨别、颜色辨别、味道辨别和菌褶颜色的辨别。
4、个体大，分布广，产量大，便于收集利用。但要注意与毒红菇(r.emetica)的区别，这后种个体小，菌褶一般等长，白色，窄，菌柄较细。本菌可药用，制成“舒筋散”治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。
闽北红菇的菌种简介
1、闽北红菇，菌盖形似碗碟，色泽分明，呈紫红色，直径5--6厘米；扁半球形，后平展至中下凹，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗（黑）红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。
2、“老鼠牙”：该菌簇生团衍，外形雅观可爱，既似珊瑚之花又如鼠牙之状，故名。闽北“小武当”山所产野生菌种类并非仅限红菇一种。
3、大红菇伞菌目红菇科真菌福建多山，自然条件非常有利于野生食用菌的生长，其中以特产于福建（闽中、闽西和闽北）的大红菇最著名。
福建红菇哪里产的最好
红菇产地中，福建地区产的红菇质量最佳，而福建红菇中三明地区的最好，福建三明的红菇生长产量很低，每年的采摘量不高，市面上98%是三明地区以外的红菇，正宗的三明红菇非常少。
福建省三明县。经农点通查询得知：全国以福建的红菇最好，福建红菇以三明的最好。福建三明的红菇生长量很低，每年的采摘量不高，市面上98%是三明地区以外的红菇。
福建红菇的数量不多，其中以福建武夷山脉、戴云山脉一带的原始深林中的红菇为最佳，这里所产的高山正红菇品质就是最好的。
总体来说，福建的野生红菇被认为是全国最好的，而云南的一些高海拔地区出产的野生红菇也受到广泛的认可。综上所述，福建的野生红菇被认为质量较好，而云南的一些高海拔地区出产的野生红菇也受到认可。
福建的三明、南平、等局部有山和森林自然环境好的地方才会生长红菇。全国以福建的红菇最好，福建红菇以三明的最好。因为三明的森林覆盖率超过欧洲，其他地区的红菇有的吃起来有点渣，有的带微苦、微涩。
闽北红菇的经济价值
特级红菇300元/500克，市场价达到400元/500克。
红菇无法人工种植；红菇有较高的经济价值，目前人工栽培仍处于难度较大的品种。
经济价值： 红菇是一种名贵的食用菌，其味道鲜美，具有较高的营养价值。除食用外，也可供药用。福建民间常用于补血、产妇及贫血者食用尤佳。属外生菌根菌。可能与格氏栲、红栲等树木形成菌根。
据西峡县调查，六成熟的未开伞红菇，市场收购价达600-850元/斤，而完全成熟的400-650元/斤，相差4倍。
经济价值：可食用。个体大，分布广，产量大，便于收集利用。但要注意与毒红菇(r.emetica)的区别，这后种个体小，菌褶一般等长，白色，窄，菌柄较细。