本文目录一览：
鸡枞菌拼音
jī zōng jùn 鸡枞【zōng】又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞、鸡土从等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。
鸡枞菌读音是jī zōng jùn。《咬文嚼字》编辑部刊出一篇博客，指出中央电视台《汉字听写大会》总决赛环节出现误判现象，问题出在“鸡枞菌”一词上。
jī cōng jūn 鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。
鸡枞菌的读音是jī zōng jùn。jī，声母j，韵母i，声调一声。zōng，声母z，韵母ong，声调一声。jùn，声母j，韵母un，声调四声。“鸡枞菌”乃学名，另有“伞把菇”“鸡肉丝菇”等多种称呼。
鲜鸡枞菌的家常做法
1、将鲜鸡枞削去泥土，用干净布擦干，撕成粗丝，用调料A拌匀； 甜笋、茭瓜切成丝用鸡粉拌匀，放入盘底，面上放上鸡枞，猛火蒸5分钟，淋上少许热油。
2、火腿肠洗净，切成薄片；鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞出沥干水分备用。
3、青椒洗净，切成小块。用手撕开，洗干净拿出来。一定要掐水。锅中倒入植物油，烧至七八成热。将辣椒放入锅中，炒香。然后，将洋葱切碎，放入锅中，与白蚁一起翻炒两次，倒入胡椒粉，做成淡酱油。
4、食材：鸡枞菌200克、青椒1个、黑木耳10克、色拉油适量、盐少许。准备新鲜鸡枞菌。先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净。用手撕成丝。青椒切成丝。提前泡软的黑木耳切成丝。起油锅。
鸡枞菌的吃法
将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。用西红柿等稍作点缀，即可。
鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞起沥干水分备用。香干洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末；起锅烧热，加入适量的食用油，7成热以后放入蒜末爆炒出香味，加入鸡枞菌一起翻炒。
将鸡枞洗净盛入碗内，加入花椒，注入少许上汤，上笼蒸 10分钟取出，待凉后将鸡枞切成长椭圆片，整齐地铺在盘中待用。
用手撕开，洗干净拿出来。一定要掐水。锅中倒入植物油，烧至七八成热。将辣椒放入锅中，炒香。然后，将洋葱切碎，放入锅中，与白蚁一起翻炒两次，倒入胡椒粉，做成淡酱油。不要倒水因为木耳更喜欢水，快熟了就放锅里。
油鸡枞 01 首先要把存储用的容器放入沸水中煮一会儿消毒，取出后沥干水分。02 另起一锅，开大火，在锅中倒入菜籽油，油量以能没过鸡枞即可。
鸡枞菌肉丝汤。准备食材：枞树菌、肉丝、鸡蛋、白菜、姜、葱、生粉、生抽、黑胡椒粉、盐、猪油。枞树菌去根浸泡十分钟，洗净撕块。肉丝加盐、黑胡椒粉、生抽、姜、葱、生粉、植物油拌匀。
鸡枞菌怎么做好吃
火腿肠洗净，切成薄片；鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞出沥干水分备用。
将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。用西红柿等稍作点缀，即可。
青椒洗净，切成小块。用手撕开，洗干净拿出来。一定要掐水。锅中倒入植物油，烧至七八成热。将辣椒放入锅中，炒香。然后，将洋葱切碎，放入锅中，与白蚁一起翻炒两次，倒入胡椒粉，做成淡酱油。
鸡枞菌怎么做最好吃
1、鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞起沥干水分备用。香干洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末；起锅烧热，加入适量的食用油，7成热以后放入蒜末爆炒出香味，加入鸡枞菌一起翻炒。
2、食材：鸡枞菌200克，青椒、红椒各30克。盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。将鸡枞菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡？菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、将鸡枞洗净盛入碗内，加入花椒，注入少许上汤，上笼蒸 10分钟取出，待凉后将鸡枞切成长椭圆片，整齐地铺在盘中待用。
4、做法 将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。用西红柿等稍作点缀，即可。
5、做法：鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片，豆腐切成小块；锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜(切末)，炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱(切末)、酱油、盐即可。
清炒鸡枞菌的做法?
油烧热，放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮鸡枞菌 炒至水份慢慢溢出来，会慢慢变软，然后加入酱油、鸡精，继续翻炒 差不多看到黑皮鸡枞菌软透了，锅里也有它溢出来的水份，放入辣椒。
步骤 准备鸡枞菌，若是干的鸡枞菌，先用水泡一个晚上。新鲜的洗净沥水即可。2准备好肉丝、葱段、姜丝、蒜蓉 3热油爆香姜丝蒜蓉，加入肉丝炒。
【黑皮鸡枞菌炒秋葵】#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤 材料汇集 水开后先倒入鸡枞菌轻轻焯下水后捞起浸泡凉水降温捞起滤干。 接着将秋葵如鸡枞菌般处理。
做法：首先把鸡枞菌放入清水中浸泡洗净，沥干水分以后，撕开成小片；豆腐切成小块。锅烧热，放入食用油，放入鸡枞菌，加入适量的蒜末翻炒，炒热以后加入适量的清水煮开。
准备食材：黑鸡枞菌、彩椒、豌豆片、蚝油、盐、味精、淀粉、味极鲜。蔬菜洗净切好备用，瘦肉切丝，加入淀粉、味极鲜、盐腌制半小时。黑鸡枞菌洗净滤干水分，放热油中炸约3-5分钟捞起。
用手撕开，洗干净拿出来。一定要掐水。锅中倒入植物油，烧至七八成热。将辣椒放入锅中，炒香。然后，将洋葱切碎，放入锅中，与白蚁一起翻炒两次，倒入胡椒粉，做成淡酱油。不要倒水因为木耳更喜欢水，快熟了就放锅里。