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翘嘴红鲌(俗称:白水鱼)?
1、白条鱼分布范围更广，在不同种类的淡水之中基本都有。另外，白条鱼在国外也有分布，比如朝鲜、越南等。别称区别：二者还各有不同的别称。白水鱼的别称是“翘嘴红鲌”，白条鱼的别称则是“蓝刀鱼”、“尖嘴子”等。
2、学名翘嘴红鲌，也有叫“太湖白鱼”、“白参”、“参条子”、“翘头参”等，为淡水鱼的名贵品种， 主产太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角淀山湖等地，尤以太湖产最为珍贵，是太湖名贵鱼类。
3、看嘴就行了，白条也就是穿条鱼嘴小而尖从侧面看上下基本对称的，嘴巴和身体的侧线基本在一条线上；小的鲌鱼嘴大而上翘，鲌鱼最基本特征就是嘴是上嘴唇包住下嘴唇，俗称地包天，嘴巴基本和脊背齐平的。
4、白水鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，多刺，含有多种微量元素，蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。
5、白水鱼学名翘嘴红鲌，也有叫“太湖白鱼刺会多一点。鲈鱼就属于是鱼刺比较少的鱼类，比较适合小孩子和老人吃。两种鱼都味道纯正鲜美，营养丰富。
翘嘴最佳开口时间是什么时候?
1、翘嘴一天最佳开口时间是早上5～9时，和下午16～19时。翘嘴是掠食性鱼种，其身体特征扁片柳叶状，眼睛和嘴巴都很大，喜欢生活在水的中上层。在幼苗时以水中浮游生物为食，长至一至两斤左右会捕食小鱼、小虾、昆虫等。
2、正常情况下清晨搭配上午10点左右、下午4点到午夜时分是出钓翘嘴比较好的时间段。
3、还有就是在下小雨的时候，或者是刚刚下过雨之后。这时候翘嘴基本上都是全天进食，所以阴天或者是下小雨的天气是路亚翘嘴最好不过的时机。这时候的翘嘴开口进食欲望也比较高，并且开口进食的时间也长，基本上一天都在捕食。
4、当翘嘴的开口状态达到最好时就可以进行垂钓。垂钓翘嘴主要有两个时间段，分别是4-6月份和9-10月份。注意一定不能在夏季7月和8月垂钓翘嘴，尤其是在白天正午钓时效果会非常差，因为这个时候温度太高，光线也很强。
翘嘴是什么鱼
翘嘴，也叫大白鱼，翘嘴鲌，是一种中上水层的鱼种。翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，为广温性鱼类，是一种中上水层的鱼种，也是一种凶猛的肉食性鱼类，广泛分布于全国各地区水域，是钓鱼人常钓的一种鱼类。
翘嘴鱼又叫翘嘴红鲌。翘嘴鱼是人们根据它的外形特征而起的土名，它的学名叫做翘嘴红鲌，不同地区对其有不同的叫法，翘嘴巴、翘鲌子、鲌刺鱼、白鱼、鯮鱼等其实也都是它的别称。
翘嘴鲌（刁子鱼）是鲤科、鮊属鱼类。体长150～431毫米。体长形，侧扁，背缘较平直，腹部在腹鳍基至肛门具腹棱，尾柄较长。头侧扁，头背平直。吻钝，吻长大于眼径。口上位，口裂几与体轴垂直。
翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，是钓鱼人常作钓的一种淡水鱼种，翘嘴因其嘴巴上翘而得名，又称翘嘴鲌、白鱼、大白鱼、白丝、鯮鱼、噘嘴鲢子等。翘嘴鱼体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。
翘嘴鱼学名是翘嘴红鲌，是一种常见淡水鱼种，因为嘴巴上翘而得名，在鱼类中非常有辨识度。