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东北粉条(美味的东北特色面食)
1、制作东北粉条所需要的材料非常简单，只需要面粉、水和食盐即可。首先，我们需要准备好500克面粉，适量的水和适量的食盐。
2、将煮好的粉条放入锅中，加入适量的油、盐、酱油和各种蔬菜或肉类，翻炒均匀即可。这种做法可以让粉条更加香脆可口，是很多人喜欢的做法。
3、粉条提前用水泡软；猪肉馅用适量料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、生粉抓匀，腌制十分钟。
4、根据查询东北大锅台里的粉条相关消息得知，东北大锅台里的粉条叫红薯粉。因为红薯粉比土豆粉要好吃的，红薯粉都是用红薯。
东北猪肉炖粉条那个粉条为什么会金黄色
粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。在北方，粉条是熬肉菜所必不可少的原料，有名的就是“猪肉炖粉条”了。这是一个不算大的作坊，工作的都是一些老人，看上去有些简陋，用料看着还不错。
而在这道菜中，把猪肉和粉条放在一起，粉条吸收了一部分猪肉的香味和油份，这样做成的猪肉炖粉条，猪肉吃起来不会太油腻，而粉条吃起来却又非常的香，想想都有点要流下口水了。
引言：猪肉炖粉条可以说是东北比较特色的菜品，也是东北人经常吃的一道菜。因为东北的天气比较寒冷，所以吃猪肉炖粉条，既能够暖身体又能够补充营养，而且猪肉炖粉条还能够很好的满足荤素搭配的饮食原则。
东北粉条的制作方法什么?
1、制作方法：选材：优质的马铃薯淀粉、红薯淀粉等淀粉可用于制作粉丝。称取精选的优质淀粉，按比例与水混合，在调浆机中搅拌成浆。加工干淀粉时，要注意充分湿润淀粉，转速不能太高。一般控制在1000转，这是最好的时候。
2、步骤一：制作面团 首先需要准备面团。将小麦粉和适量的水混合在一起，揉成面团，稍稍醒发一下。如果想要增加口感和营养价值，可以加入土豆淀粉和山药粉等辅助原料。
3、粉条提前用水泡软；猪肉馅用适量料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、生粉抓匀，腌制十分钟。
4、做粉条的方法和配料如下：食材：马铃薯粉70g、白矾12g、50g凉水、800g的开水、1500g干土豆粉面。
肉丝炒东北粉条一个人得多少干粉条
1、粉条300克 猪里脊肉150克 葱、姜、蒜适量 食用油适量 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量 步骤一：准备材料 将粉条放在容器中，用温水泡发30分钟左右，直到粉条变软。
2、炒粉条的做法 主料大头菜500g干粉条80g五花肉50g 辅料油适量盐适量五香粉适量海鲜酱油适量鸡精适量葱适量糖适量醋适量姜适量 步骤 大头菜洗净切丝。粉条用水焯软。五花肉切丝。
3、先把油半勺倒入锅中，油开后，加入肉丝，翻炒。肉丝变白后，加入葱，继续翻炒，炒出葱香后，把粉条倒入锅中，然后倒入半勺酱油，继续翻炒，粉条都沾上酱油后加入十三香一小勺，翻炒均匀后，加入韭菜，翻炒几下。
4、加入1勺老抽给肉上色 11然后加入白菜翻炒出水分 12可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖 13大火烧开转小火慢炖20分钟 14加入泡好的粉条再炖5分钟 15加入味精等调料，出锅 做法二 材料 五花肉，葱，姜。
东北菜的酸菜炒粉条是怎么做的?
准备：把酸菜用水泡一会儿，再把酸菜水分挤尽，将酸菜横切，成丝，越细越好。粉条切成适当长度。猪肉切片，用生抽酱油，料酒，淀粉，腌上一会儿。制作：锅里入油，6成热的时候，把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用。
超市买的袋装酸菜。清洗几遍。沥干水分。切好。红薯粉条提前用热水煮下。沥干水分。锅里倒入花生油，油热后放入花椒，辣椒，姜丝，蒜瓣，炒香。放入肉丝炒熟。放入酸菜继续翻炒。
所需食材有东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、肉、盐、料酒。肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀，腌制10分钟，酸菜用清水洗净沥干。将粉条泡软，葱姜切末，蒜切片。炒锅热油，放入八角，再加入干辣椒、葱姜蒜爆香。
做法步骤1酸菜切成细丝备用 2猪肉，葱姜均切成丝 3猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿粉丝放温水中泡软4锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变。
我们选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的酸菜炒粉条才会更好吃一些。将五花肉都切成如下图所示的小片即可，这样能在酸菜炒粉条的时候更加入味好吃。