本文目录一览：
- 1、虹鳟鱼的功效与作用
- 2、虹鳟鱼是什么鱼
- 3、三文鱼和虹鳟鱼的区别
- 4、虹鳟鱼的特点
- 5、虹鳟鱼百科
虹鳟鱼的功效与作用
健脾益胃 虹鳟鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。
孕妇吃鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。孕妇吃鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效。
降血脂 鳟鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能够帮助清理人体血管中的胆固醇和脂肪，从而达到降血脂的作用。常见的降血脂食物：三豌豆、芹菜、豆类、苹果、猕猴桃等。
虹鳟鱼是什么鱼
1、虹鳟鱼（1792年命名)，别名：瀑布鱼、七色鱼，是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名。
2、红鳟鱼是淡水鱼。红鳟鱼又叫虹鳟鱼，是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名。虹鳟鱼在北美洲的山涧、河流中。
3、虹鳟鱼是淡水鱼。它们生活在淡水中，可以适应淡水环境。具体来看，虹鳟鱼的分布范围还是很广的。在太平洋周边的一些国家，比如加拿大、美国、墨西哥等国的河流之中，生活着很多虹鳟鱼。
4、虹鳟鱼不是三文鱼。从生物学分类的角度来说，虹鳟鱼属于鲑科太平洋鲑属，而三文鱼则属于鲑科鲑属。这两种鱼虽然同科但是不同属，所以并不是同一种鱼。具体来说，它们也有很多的不同。
5、虹鳟鱼为肉食性鱼类。幼体阶段以浮游动物、底栖动物、水生昆虫为主；成鱼以鱼类、甲壳类、贝类及陆生和水生昆虫为食，也食水生植物叶子和种子。繁殖特点 虹鳟雌鱼3龄开始性成熟，雄鱼为2龄。虹鳟鱼雌雄异体，体外受精。
6、虹鳟鱼：虹鳟鱼是重要的淡水养殖品种，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属鱼类，因成鱼沿侧线有一条彩虹状的棕红色纵纹而得名。
三文鱼和虹鳟鱼的区别
虹鳟鱼和三文鱼的区别有：体型大小不同、肉质不同、鱼肉口感不同。体型大小不同 三文鱼要比虹鳟鱼大，三文鱼通常在1米以上，虹鳟鱼的则要比三文鱼小很多。
，纹理与颜色：三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。
虹鳟鱼跟三文鱼的区别是外观不同、产地不同、风味不同等。虹鳟鱼的身体呈现出银白色的颜色，背部有黑色或绿色的斑点，也有红色和橙色的斑块。三文鱼的外观较为鲜艳，成熟的三文鱼通常有深红色的肉质。
所属种类不同 虹鳟鱼和三文鱼所属动物种类不同，这是它们之间最重要的区别，虽然虹鳟鱼和三文鱼属于近亲，但它们并不是同一种鱼，三文鱼是动物中是鲑鳟鱼，而虹鳟鱼则属于海尊中的虹鳟。
虹鳟鱼和三文鱼的肉质不同。虹鳟鱼的肉质虽然从纹理上看，与三文鱼较为相似，但是虹鳟鱼的肉质有嚼劲，且带有淡淡的土腥味，而三文鱼的肉质有弹性，鱼油丰富，且表面带有油光。
虹鳟鱼的特点
1、虹鳟鱼的身体长而细，鳞片光滑，头部较小，口部稍微上翘，尾部呈扇形，有很好的游泳能力。虹鳟鱼的体色主要为银白色，身上有五六条黑色的横纹，这些横纹在不同的光线下会呈现出不同的颜色，非常美丽。
2、形态特征虹鳟鱼性成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部，在繁殖期尤为艳丽。似彩虹，故名。鱼体呈纺锤状，略侧扁。有一脂鳍，体色美丽。体侧有一条棕红色纵带，状似彩虹。
3、虹鳟鱼体形呈长纺锤形，吻圆，鳞小而圆，背部和头部苍青色或深灰色，下腹部银白色。体侧、体背和鳍部有分散的小黑点，性成熟的个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带（由此而称为虹鳟）延伸至尾鳍基部。
4、虹鳟鱼和三文鱼从外观特征来看，颜色也是不同的。虹鳟鱼的背部颜色是蓝绿色、棕色或者黄绿色的，腹部是白色或者灰白色的，身体上还有一条比较好看的彩虹带，颜色比较漂亮。而三文鱼的腹部略微有点发红。
5、看脂肪层 脂肪肥美算是三文鱼的一大特点，红白相间的脂肪层可以说是它的标志性特征。相比起来，虹鳟鱼的脂肪层明显要比三文鱼差。
6、看外表 虹鳟鱼通常有斑点状的深色条纹或斑点，身体呈银白色或淡褐色。成熟的三文鱼有明显的褐红色斑点，特别是下巴和胸鳍上显示明显的颜色，而未成熟的三文鱼也可以呈现银白色。
虹鳟鱼百科
1、虹鳟鱼是一种鲑科、太平洋鲑属冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名。原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高。
2、，纹理与颜色：三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。
3、种属区别 三文鱼：其是鲑形目鲑科鲑属鲑鱼种的一类海鱼，通常生活在大西洋、太平洋，日本也有少量产出。虹鳟鱼：其是鲑形目鲑亚目鲑亚科太平洋鲑属虹鳟鱼种，属于淡水鱼的一种，通常生活在北美、太平洋西岸、黑龙江等地。