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竹叶菜是什么菜
1、竹叶菜，又名翠菜、竹荪、竹叶青等，是一种生长在竹林下的野菜。它味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。下面，我们来介绍一下竹叶菜的采摘和烹饪方法。
2、竹叶菜为鸭跖草科植物鸭跖草CommelinacommunisL. 的嫩茎叶，又名淡竹叶、鸡舌草。拉丁文：Commelina Benghalensis 又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地，叶似竹叶，夏日开花如蛾形，雨瓣如翅，蓝碧可爱。
3、竹叶菜又叫蕹菜，因为它的茎株类似竹子，且中部是空的，因此在民间常被称作空心菜。竹叶菜比较喜欢高温潮湿的气温，是我国大部分地区普遍种植的一种蔬菜，在三四月份的时候出苗，这时候采摘一些比较嫩的即可食用。
4、很多人都知道空心菜这个名称，但是不知道竹叶菜，其实竹叶菜就是我们经常吃的空心菜。可以有补充丰富维生素的作用，经常吃些绿叶菜是可以补充营养的，那么空心菜食用要注意哪些问题呢，一起来看看吧。
5、竹叶菜，又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地，叶似竹叶，夏日开花如蛾形，两瓣如翅，蓝碧可爱。李时珍说：“竹叶菜处处平地有之，三四月出苗，嫩时可食。”入药用其全草，开花时采收。
竹叶菜知识介绍?
1、将竹叶菜洗净，沥干水分。锅中加入适量的油，加热后放入竹叶菜，翻炒均匀。加入适量的盐，继续翻炒均匀。炒熟后即可出锅。竹叶菜炒蛋 材料：竹叶菜适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量。
2、环境要求竹叶菜对土壤要求不严，但喜欢粘重和肥力充足的土壤，喜高温高湿环境，它能耐35-40度的高温。最佳生长温度为25-30度。
3、竹叶菜知识介绍：竹叶菜为鸭跖草科植物鸭跖草的嫩茎叶。它的茎斜向上，叶片技针形，有绿色脉，和竹子颇有相似之处。鸡冠菜同样分布在全国各地，它多长在水沟边及荒野中的潮湿地带，易于采集。
4、月份和3月份一般可以种植菠菜、小白菜、竹叶菜、大葱和芹菜这几种蔬菜，具体介绍如下：菠菜 菠菜是耐寒蔬菜，其温度在4℃时种子便可萌发，生长适温为15-20℃，温度25℃以上时生长不良。
竹叶菜具有非常高的美容养颜的价值,竹叶菜的做法都有哪些?
竹叶菜炒蛋 材料：竹叶菜适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量。步骤：将竹叶菜洗净，沥干水分。鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。锅中加入适量的油，加热后放入竹叶菜，翻炒均匀。倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
竹叶菜又叫碧竹子，也叫鸭拓草，还叫碧蝉花，是一种可以让用来做炒菜、干菜、凉拌的蔬菜，而且还是一种有观赏价值的小花。花朵清新淡雅，小巧玲珑，很是可爱。
竹叶菜可以做清炒竹叶菜、青椒炒竹叶菜、豆豉蒜香竹叶菜等。以豆豉蒜香竹叶菜为例需要准备食材：阳江豆豉适量、竹叶菜、蒜瓣、食用油少许、蚝油一为、小米辣一只。以下是做豆豉蒜香竹叶菜的详细操作：竹叶菜洗净泡淡盐水。
首先需要将菜洗净备用。然后将锅内油至七成热煸香蒜头。接着在锅中加入竹叶菜。然后将竹叶菜与蒜头一起翻炒。一起翻炒至竹叶菜变色加盐就可以出锅了。竹叶菜，又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。
竹叶菜的栽培技术?
播种育苗 竹叶菜常用的繁殖方法以种子繁殖为主般在每年早春的时候进行育苗。在播种前用26度左右的温度浸泡9小时左右，然后将其捞出用湿布包裏放在26度左右的温度下4天左右，当有大部分种子露白后即可播种。
选地原则 选地时应选择阳光充足的、四周无遮光物的地块，且土壤要疏松透气、ph 值要 适宜以及土壤中的水分适宜，一定要求要适合空心菜的生长。
土壤要求 空心菜喜欢在粘重、有机质含量丰富的土壤中生长，种植时要选择土层深厚、富含营养元素以及排灌便利的田块，将土壤中的杂草清理干净，让空心菜正常生长。
空心菜采收期长，是夏季生长的叶菜，能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构，不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培，并取得成功。
什么时候种植竹叶菜合适?
竹叶菜几月份种植竹叶菜一般在春夏两季种植，4-8月份适合种植。种植时间要根据当地的气候。竹叶蔬菜最晚在8月份种植。它是通过播种来种植的。北方种植时间：南北方在种植竹叶的适宜时间上有差异。
南方地区露地种植时间为2-3月份，中下游地区一般在3-4月份种植，北方地区一般在4-8月份种植，秋季一般9月中旬前后种植，而温室种植一般在11-2月份间都可种植。
月份和3月份一般可以种植菠菜、小白菜、竹叶菜、大葱和芹菜这几种蔬菜，具体介绍如下：菠菜 菠菜是耐寒蔬菜，其温度在4℃时种子便可萌发，生长适温为15-20℃，温度25℃以上时生长不良。
竹叶菜适合在5月份种植，竹叶菜是喜光植物，充足的光照以及温暖的天气环境可促进竹叶菜的生长，种子发芽的温度需要保持在15℃以上，生长期间温度需保持在25℃～30℃之间，所以在春季5月份种植最合适不过了。
竹叶菜露地栽培从春到夏都可进行，播种时间为：广州12月至翌年2月，长江中下游一带4～10月，北方地区4～7月，沈阳可于4月中旬播种。若根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实现周年生产，随时供应市场。
福建空心菜福建空心菜可以在四月份种植，种植后一个月左右成熟，特点是品质高，粗纤维含量丰富。空心菜品种与种植月份空心菜的品种并不多，一般以栽培条件划分，就只能分为水蕹菜和旱蕹菜两种。