本文目录一览：
- 1、刺嫩芽是什么
- 2、刺嫩芽的吃法有几种方法
- 3、野菜刺嫩芽怎么做好吃
刺嫩芽是什么
1、刺嫩芽(AraliaelataSeem)，属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东_木、龙芽_木、鹊不踏等。刺嫩芽属五加科，刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽，主要分布于东北东部地区，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中。
2、刺嫩芽，属多年生落叶小乔木，别名叫刺龙芽，刺老芽，辽东楤木，龙芽楤木，鹊不踏等。刺嫩芽原产于我国，主要分布在我国。日本，朝鲜和俄罗斯的西伯利亚等地区。当今刺嫩芽主要在我国的东北有大规模种植。
3、刺嫩芽刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽。它的小枝棕色，基部膨大，嫩枝上常有5厘米的细直刺。
4、茎基部出现病斑。刺嫩芽坏了后，会出现茎基部出现病斑，变色、腐烂、萎蔫。刺嫩芽是五加科植物刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽，主要分布于东北部地区，是当地人常吃的野菜。
5、刺嫩芽（Aralia elata Seem），属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。营养与用途 刺嫩芽刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。
6、赤老牙子是刺嫩芽，别名龙牙楤木、东北楤木、辽东楤木、刺龙芽等，为五加科楤木属落叶小乔木或灌木。小枝棕色、疏生，多数长1～3毫米细刺，基部膨大；嫩枝上常有长达5厘米的细直刺。
刺嫩芽的吃法有几种方法
1、将刺嫩芽洗净，切成小粒；鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。锅内放水750克，大火烧开后放入刺嫩芽粒大火汆水1分钟至断生捞出，沥干水分，加入到鸡蛋内搅匀。
2、刺嫩芽的吃法也是多种多样，可以凉拌、做汤、做水饺馅、炒菜等，都非常的好吃，下面就来分享几种刺嫩芽的吃法。
3、凉拌刺嫩芽刺嫩芽500克，酱油、味精、麻油。将刺嫩芽去杂洗净，入沸水锅焯一下捞出，放入清水中洗净，挤干水切碎放盘内，加入酱油、味精、麻油拌匀即成。食用质地嫩爽、香鲜味美，具有治疗腹泻、痢疾等功效。
4、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分，食用方法多样，可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。刺嫩芽味美香甜、清嫩醇厚、野味浓郁，是著名的山野菜，被誉为“山野菜之王”。
5、刺芽菜怎么做好吃的方法如下：工具/原料：刺牙菜500g、鸡蛋4个、食用油20g、盐5g、蚝油10g。选择新鲜的刺嫩芽菜，清洗干净后在水中稍微浸泡。
野菜刺嫩芽怎么做好吃
焯水，除去野菜的浮尘及其土腥味；野菜切段，大葱切大段，肉切丝备用；锅内放入油，加入猪肉翻炒，然后加入大葱和野菜翻炒五分钟即可出锅。
刺嫩芽的吃法也是多种多样，可以凉拌、做汤、做水饺馅、炒菜等，都非常的好吃，下面就来分享几种刺嫩芽的吃法。
凉拌刺嫩芽刺嫩芽500克，酱油、味精、麻油。将刺嫩芽去杂洗净，入沸水锅焯一下捞出，放入清水中洗净，挤干水切碎放盘内，加入酱油、味精、麻油拌匀即成。食用质地嫩爽、香鲜味美，具有治疗腹泻、痢疾等功效。
具体步骤如下：野生刺嫩芽，春天的时候速冻的，常温解冻。加盐、胡椒粉、鸡蛋腌制10分钟。加面粉。搅拌均匀。平底锅放油，油温5成热时放入刺嫩芽。一面煎金黄后，翻面煎。起锅装盘。
选择新鲜的刺嫩芽菜，清洗干净后在水中稍微浸泡。锅中加入适量水烧开，把清洗干净的刺嫩芽放进去焯一下，捞出来用凉水冲凉。将鸡蛋打散搅匀后，入锅用热油炒熟。
刺嫩芽用冷水彻底清洗干净，捞出来沥干水分。随后倒入一个大碗中，撒一点盐。十分钟后打3-4个鸡蛋液，倒进去与刺嫩芽搅拌均匀。把锅烧热后，多倒一点油，直接煎成蛋饼即可。