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冬芹的贮藏保鲜
1、该品种适应性强，耐寒、耐热、耐贮藏，可四季栽培，适于保护地栽培。单株重0.5千克以上，亩产5000千克左右。意大利冬芹：中国农科院从意大利引入。株高60厘米，平均单株8片叶，叶柄长36厘米左右。
2、西芹 营养成分 每100g鲜菜含碳水化合物3g，蛋白质2g，脂肪0.3g，VA240国际单位，VB03mg，VB03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。
3、宁可食无菜，不可食无汤。一语道出广州人对汤的热爱。
4、假植贮藏效果好，在寒冷的东北地区可得用温室或立壕进行假植贮藏。入藏的冬芹要选用实杆类型，如天津的白高冬芹；陕西的实杆绿芹；以及北京的棒儿芹、大糙皮者是丰产耐藏的品质。
冬芹的介绍
芹菜有胜利西芹、津南冬芹、华丽、佛罗里达683等。芹菜是二年生或多年生草本植物，一般高15-150厘米，具有强烈的香气，是常见的蔬菜之一，有些品种也可以药用。
(4)冬芹 黄色品种。株形较开展，株高50-55厘米。叶柄长20-25厘米，叶柄充实粗壮，适应性广，耐热抗寒，一般生长期100天左右，适宜于冬季栽培。
西芹宜选用植株较大、叶柄肥厚、生长势强、抗逆性好、纤维少、品质佳的品种，如文图拉、意大利冬芹、fs西芹3号、胜利西芹等。
芹菜的种类很多，比如说普通本芹和津南冬芹这两类的每杆芹菜的重量都不超过0。55千克左右，生长力都极为活跃。 芹菜的作用有很多，最引人注意的是可以清热解毒。
栽培季节 芹菜在华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候长，所以产量、质量、栽培面积也大。芹菜还能在多种保护地内栽培，实现周年供应。
津南冬芹 该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。株高90cm，单株重0.25Kg，分枝极少，最适冬季保护地生产使用。铁杆芹菜 植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25Kg，亩产5000Kg左右。
冬芹的栽培方法
主要栽培方式有春、夏、秋露地栽培、秋、冬保护地栽培。冬芹菜栽培要想获得优质、高产、高效，首先要选择优良品种，培育适龄壮苗。其次，要采取与优良品种相匹配的栽培模式和管理措施。第三，我们应该在市场上及时收获芹菜。
其栽培方式主要有春、夏、秋露地栽培，秋冬保护地栽培等。冬芹栽培要想得到优质、高产、高效，首先要选用优良品种，培育出适龄壮苗，其次要采取与优良品种相配套的栽培模式和管理措施，第三要看市场适时采收。
种植方法浸种催芽芹菜在种植之前要先浸种催芽，因为芹菜籽比较小，直接种植的话发芽率低，所以提前浸种催芽可以促使芹菜发芽，从而提高芹菜的发芽率。
根外追肥 防止芹菜出现空心，栽培时应选择非沙性土壤栽培，底肥应多施腐熟的有机肥，在生长发育过程中，应根据芹菜长势及时追肥，发现叶色浅、脱肥时，及时追肥。
